《生物技术》

引言1

1 基因工程13

一、基因工程的基本过程14

二、转基因动物和转基因植物22

2 细胞工程25

一、细胞培养25

二、细胞融合29

三、细胞重组33

四、遗传物质转移35

五、单克隆抗体制备的技术原理37

3 酶工程40

一、生物反应的工作设计--酶工程40

二、固定化酶与固定化细胞47

三、酶工程技术的产业化51

4 发酵工程58

一、利用微生物生产产品的发酵工程过程58

二、利用发酵工程生产现代物质生活产品62

三、生物技术的基础工程66

四、发酵工程展望及应用前景71

5 生物技术与农业73

一、生物技术与种植业73

二、生物技术与养殖业90

6 生物技术与医药卫生107

一、基因工程药品107

二、生物技术在疾病诊断与治疗中的应用120

三、展望未来十年医药卫生领域中的生物技术125

7 生物技术与化学、食品工业131

一、生物技术向传统化学工业挑战132

二、化学工程与生物技术产业化138

三、生物技术在化学工业中应用的进展与前景140

四、利用生物技术开辟新的食品资源143

五、利用生物技术提高食品品质149

六、生物技术在食品工业中的应用前景160

8 生物技术与环境保护166

一、环境污染的现实威胁和生物技术的作用166

二、环境污染生物治理新技术172

三、生物治理技术的进展与展望191