《生物技术概论》求取 ⇩

1 生物技术总论1

1.1 生物技术的含义2

1.1.1 生物技术的定义2

1.1.2 生物技术的种类及其相互关系2

1.1.3 生物技术涉及的学科4

1.2 生物技术发展简史8

1.2.1 传统生物技术的发展8

1.2.2 现代生物技术的发展9

1.3 生物技术对经济社会发展的影响9

1.3.1 改善农业生产、解决食品短缺9

1.3.2 提高生命质量、延长人类寿命12

1.3.3 解决能源危机、治理环境污染16

1.3.4 制造工业原料、生产贵重金属17

2 基因工程20

2.1 核酸的结构和功能20

2.1.1 核酸的结构20

2.1.2 核酸的功能23

2.2 基因工程工具酶和DNA加工27

2.2.1 限制性内切酶27

2.2.2 DNA连接酶29

2.2.3 DNA片段末端修饰酶30

2.3 基因克隆载体31

2.3.1 质粒载体31

2.3.2 噬菌体和病毒克隆载体34

2.4 目的基因38

2.4.1 结构基因组成39

2.4.2 分离目的基因的途径41

2.5 目的基因导入受体细胞44

2.5.1 受体细胞44

2.5.2 目的基因组入克隆载体45

2.5.3 重组DNA分子导入原核生物细胞45

2.5.4 重组DNA分子导入真核生物细胞47

2.6 克隆子的筛选和鉴定50

2.6.1 利用克隆载体携带的选择标记基因筛选克隆子51

2.6.2 利用双酶切片段重组法初筛克隆子52

2.6.3 利用报告基因筛选克隆子52

2.6.4 克隆子的进一步鉴定52

2.7.1 基础研究55

2.7 基因工程研究进展55

2.7.2 应用研究57

3 细胞工程61

3.1 细胞工程的基础知识与基本技术61

3.1.1 基础知识61

3.1.2 基本操作62

3.2 植物细胞工程63

3.2.1 植物组织培养63

3.2.2 植物细胞培养和次生代谢物的生产67

3.2.3 植物细胞原生质体制备与融合71

3.2.4 单倍体植物的诱发与利用76

3.2.5 人工种子的研制80

3.3 动物细胞工程84

3.3.1 细胞组织培养84

3.3.2 动物细胞融合88

3.3.3 淋巴细胞杂交瘤产生单克隆抗体技术90

3.3.4 细胞拆合91

3.4 微生物细胞工程97

3.4.1 原核细胞的原生质体融合97

3.4.2 真菌的原生质体融合98

4 发酵工程101

4.1 发酵工程概况102

4.1.1 发酵工程的内容102

4.1.2 发酵技术的特点及应用104

4.2 微生物发酵过程106

4.2.1 工业生产常用微生物107

4.2.2 培养基109

4.2.3 发酵的一般过程112

4.3 发酵操作方式及工艺控制115

4.3.1 发酵的操作方式115

4.3.2 发酵工艺控制121

4.4 发酵设备126

4.4.1 机械搅拌式发酵罐126

4.4.2 通风搅拌式发酵罐129

4.4.3 厌氧发酵设备130

4.5 下游加工过程132

4.5.1 发酵液预处理和固液分离132

4.5.2 提取133

4.5.3 精制134

4.5.4 成品加工134

4.6 固体发酵135

4.7.1 抗生素发酵生产136

4.7 典型产品的发酵生产136

4.7.2 氨基酸发酵生产139

4.7.3 维生素发酵生产141

5 酶工程144

5.1 酶的发酵生产145

5.1.1 优良产酶菌种的筛选146

5.1.2 微生物酶的发酵生产147

5.2 酶的分离纯化150

5.2.1 酶制剂的制备151

5.2.2 酶的纯化与精制152

5.2.3 酶的纯度与酶活力156

5.3 酶分子的改造157

5.2.4 酶制剂的保存157

5.3.1 酶分子修饰158

5.3.2 生物酶工程159

5.4 生物催化剂的固定化163

5.4.1 酶的固定化方法164

5.4.2 细胞的固定化方法168

5.4.3 固定化酶（细胞）的性质169

5.4.4 固定化酶（细胞）的指标170

5.5 酶反应器171

5.5.1 酶反应器的基本类型172

5.5.2 酶反应器的设计原则174

5.5.3 酶反应器的性能评价175

5.5.4 酶反应器的操作175

5.6 生物传感器177

5.6.1 生物传感器的原理178

5.6.2 生物传感器的分类180

5.6.3 生物传感器的发展前景182

5.7 酶的应用182

6 生物技术与农业188

6.1 植物生物技术188

6.1.1 植物雄性不育及杂种优势利用189

6.1.2 植物抗逆性研究192

6.1.3 生物农药及生物控制197

6.1.4 植物生物技术的其他应用198

6.2 动物生物技术202

6.2.1 动物转基因技术202

6.2.2 胚胎工程——家畜繁殖的新技术207

6.2.3 生物反应器210

7 生物技术与食品214

7.1 生物技术与食品加工215

7.1.1 单细胞蛋白215

7.1.2 发酵生产食品和饮料222

7.1.3 酶与食品加工228

7.1.4 新型甜味剂229

7.1.5 其他食品添加剂231

7.2 生物技术与食品检测233

7.2.1 免疫学技术的应用233

7.2.2 分子生物学技术的应用235

7.3 遗传工程食品236

8.1.1 疫苗概说239

8.1 生物技术与疫苗239

8 生物技术与人类健康239

8.1.2 病毒性疾病的疫苗241

8.1.3 细菌性疾病的疫苗248

8.1.4 寄生虫病疫苗251

8.1.5 避孕疫苗252

8.2 生物技术与疾病诊断254

8.2.1 ELISA技术与单克隆抗体254

8.2.2 DNA诊断技术258

8.3 生物技术与生物制药266

8.3.1 抗生素及其他天然药物266

8.3.2 基因工程药物268

8.4 疾病的基因治疗274

8.4.1 遗传性疾病的基因治疗275

8.4.2 瘤苗与肿瘤的基因治疗278

8.5 人类基因组计划281

8.5.1 HGP产生的背景282

8.5.2 HGP的任务283

8.5.3 HGP对医学发展的影响284

8.5.4 基因资源的保护285

8.5.5 我国的HGP计划286

9 生物技术与能源290

9.1 微生物与石油开采291

9.1.1 微生物勘探石油291

9.1.2 微生物二次采油292

9.1.3 微生物三次采油293

9.2.1 生产乙醇燃料的意义及生化机理295

9.2 未来石油的替代物——乙醇295

9.2.2 乙醇替代石油的典例296

9.2.3 乙醇代替石油所用的原材料和所面临的困难298

9.2.4 纤维素发酵生产乙醇299

9.3 植物“石油”301

9.3.1 能产“石油”的灌木树301

9.3.2 油料植物302

9.3.3 藻类产油302

9.4 甲烷与燃料源302

9.4.1 生产甲烷的生化机理303

9.4.2 应用举例304

9.5.1 氢能305

9.5 未来新能源305

9.5.2 生物燃料电池307

10 生物技术与环境311

10.1 污水处理313

10.1.1 稳定塘法314

10.1.2 人工湿地处理系统法315

10.1.3 污水处理土地系统317

10.1.4 活性污泥处理法318

10.1.5 生物膜处理法321

10.2 大气净化生物技术322

10.2.1 生物净气塔322

10.2.2 渗滤器323

10.2.3 生物滤池324

10.3.1 填埋技术325

10.3 固体垃圾的处理325

10.3.2 堆肥法327

10.4 生物恢复和生物淋溶技术330

10.4.1 生物恢复技术330

10.4.2 生物淋溶技术333

10.5 基因工程与污染治理335

10.5.1 降解卤代芳烃的基因工程菌336

10.5.2 降解除草剂的基因工程菌336

10.5.3 产生杀虫剂的基因工程菌337

10.5.4 分解尼龙寡聚物的基因工程菌337

10.5.5 防治重金属污染的基因工程菌337

10.5.6 清除石油污染物的基因工程菌338

10.6.1 指示生物339

10.6 环境污染监测与评价的生物技术339

10.6.2 核酸探针和PCR技术340

10.6.3 生物传感器及其他341

11 对生物技术发明的保护344

11.1 专利保护345

11.2 商业秘密349

11.3 植物育种者的权益349

11.4 对生物技术发明实施保护的紧迫性351

12 生物技术的安全性及其影响354

12.1 微生物技术355

12.2 基因作物及食品356

12.3 动物克隆359

12.4 生物武器361

12.5 人类基因的研究、应用与影响363