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第一章 绪论1

第二章 过滤操作7

第一节 概述7

第二节 常用的过滤设备8

第三节 发酵液的预处理11

一、加热处理12

二、凝聚和絮凝12

三、使用助滤剂13

四、细胞破碎14

第四节 过滤基本方程20

一、过滤基本方程20

二、不可压缩滤饼的的过滤操作方程21

三、可压缩滤饼的过滤操作方程21

第五节 转鼓真空过滤机24

一、过滤过程滤饼的形成26

二、滤饼的洗涤27

三、计算举例29

四、间歇过滤与连续过滤生产能力的计算30

第六节 小型过滤试验装置及过滤过程的放大31

一、布氏漏斗过滤实验装置31

二、滤叶过滤试验装置32

重要符号说明34

习题35

第三章 离心分离37

第一节 概述37

第二节 悬浮固体粒子的沉降38

第三节 常用离心机的类型及操作原理42

一、管式离心机42

二、碟片式离心机46

第四节 离心分离过程的放大50

第五节 离心过滤分离55

重要符号说明59

习题60

第四章 液液萃取61

第一节 概述61

第二节 萃取分离原理62

一、基本方程64

第三节 萃取操作过程69

一、单级萃取过程70

二、多级萃取过程74

三、微分萃取操作78

重要符号说明83

习题84

第一节 概述86

第五章 吸附分离过程86

第二节 吸附剂与吸附过程87

一、吸附剂87

二、吸附等温式88

三、离子交换等温吸附89

四、亲和吸附90

第三节 间歇吸附93

第四节 连续搅拌的吸附操作95

第五节 固定床吸附过程97

一、固定床吸附的动力学方程99

二、固定床吸附器的计算100

重要符号说明105

习题106

第一节 概述108

第六章 洗提色谱分离108

第二节 吸附剂109

第三节 色谱分离过程的回收率和纯度112

第四节 亲和色谱分离117

第五节 色谱分离动力学119

一、色谱分离原理119

二、色谱分离动力学121

三、洗提色谱分离的放大126

重要符号说明130

习题131

第七章 沉淀分离技术132

第一节 概述132

第二节 溶剂沉淀132

第三节 盐析沉淀134

第四节 加热沉淀136

第五节 沉淀分离过程的放大138

一、初混合139

二、晶核生成139

三、晶体(粒子)的扩散限制长大139

四、对流混合粒子的长大140

五、絮凝141

重要符号说明144

习题145

第八章 膜分离和电泳146

第一节 概述146

一、膜分离及应用简介146

二、渗透压147

三、蛋白质的支链149

一、超滤的传质方程150

第二节 膜分离和电泳过程的传质动力学150

二、电泳过程的物质传递156

第三节 超滤膜及超滤装置160

一、超滤膜160

二、超滤装置162

三、超滤操作过程的分析165

第四节 电泳、电渗析169

一、电泳方法及原理169

二、电渗析过程及装置176

重要符号说明180

习题181

第九章 结晶操作183

第一节 有关结晶的基本问题183

一、过饱和溶液与母液183

二、晶核形成和晶体长大185

三、结晶产物的纯度186

四、晶体的长大及其影响因素186

第二节 结晶大小的分布189

一、结晶群体密度190

二、连续结晶过程的晶群密度分布191

三、主导晶体尺寸193

第三节 间歇结晶过程200

一、结晶过程冷却曲线201

二、间歇结晶过程的放大203

第四节 重结晶操作205

重要符号说明207

习题208

参考文献211