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目录2

前 言2

第一编 生物工程概论2

第一章基因工程2

第一节概述2

一、基因工程的诞生2

二、基因工程的定义5

一、基因的基本概念6

第二节基因的结构与功能6

二、基因的化学组成7

三、基因的结构与功能8

第三节基因工程的技术路线24

一、DNA克隆片段的产生与分离24

二、目的DNA与载体DNA分子的体外连接29

三、重组子导入受体细胞48

四、重组子的筛选与鉴定52

第四节基因工程的应用现状及展望54

一、基因工程的应用现状54

二、基因工程的展望63

第二章细胞工程68

第一节概述68

第二节细胞学基础知识68

一、细胞是生命活动的基本单位68

二、细胞的大小和形状69

三、细胞的一般结构70

第三节细胞工程的主要技术路线73

一、细胞融合技术73

二、细胞拆合技术86

三、细胞培养技术91

四、染色体工程95

五、繁殖生物学技术100

第四节细胞工程的应用现状与展望104

一、细胞工程在农、牧、渔业上的应用104

二、细胞工程在医学生物学中的应用108

三、细胞工程在基础理论研究方面的应用110

第三章酶工程111

第一节概述111

第二节酶学基础知识112

一、酶的结构与功能113

二、酶的专一性114

三、酶反应的动力学116

四、酶活力的测定119

第三节酶工程的技术领域120

一、酶制剂工业技术120

二、酶和细胞的固定化技术125

三、酶分子改造、修饰技术131

四、酶抑制剂技术133

五、酶的模拟技术135

第四节酶工程的应用现状及展望135

一、酶工程与工业135

二、酶工程与医药临床136

三、酶工程与食品工业136

第四章发酵工程138

第一节概述138

一、发酵工程的定义138

二、发酵工程简史139

第二节微生物学基础知识140

一、微生物的营养和生长141

二、微生物的代谢146

第三节发酵工程的技术路线150

一、上游技术150

二、中游技术154

三、下游技术157

一、食品、饮料与发酵工程161

二、医学与发酵工程161

第四节发酵工程应用现状及展望161

三、能源与发酵工程162

四、环境、农业与发酵工程163

五、材料与发酵工程163

六、化工与发酵工程164

第二编 细胞生物学近代技术概论165

第一章光学显微镜技术165

第一节普通光学显微镜165

第二节相差显微镜170

第三节暗视野显微镜174

第四节荧光显微镜176

第五节紫外光显微镜177

第六节偏光显微镜178

第七节干涉显微镜179

第八节倒置显微镜179

第二章电子显微镜技术180

第一节电镜设计原理及分类180

一、电镜设计原理180

二、电镜分类184

一、透射电镜的基本结构186

第二节透射式电子显微镜186

二、透射电镜的基本操作189

三、透射电镜的应用192

第三节扫描式电子显微镜193

一、扫描电镜的基本结构193

二、扫描电镜的应用195

第四节 电镜样品的制备技术197

一、超薄切片技术197

二、负染色技术208

三、核酸大分子的制样技术209

四、电镜放射自显影技术210

五、电镜细胞化学技术210

六、冰冻蚀刻技术211

七、临界点干燥法213

第三章紫外与可见光分光光度术215

第四章荧光分光光度术222

第五章显微分光光度术227

第六章液相色谱分析技术232

第七章气相色谱分析技术237

第八章氨基酸分析技术246

第九章超速离心技术252

第十章电泳技术265

第十一章免疫细胞化学技术282

第十二章DNA顺序测定技术287

第十三章细胞动力学技术296

第十四章核酸分子杂交技术307

第一章形态观察技术314

实验1.1透射式电镜的使用及超薄切片的制备314

第三编 细胞生物学教学实验314

实验1.2特殊显微镜使用及显微摄影315

实验1.3细胞形态观察及大小测量320

实验1.4细胞核质比的体视学测定323

实验1.5细胞器的分离和观察327

实验1.6细胞骨架的光学显微镜观察330

第二章生化测定技术334

实验2.1 鉴定RNA的细胞化学方法334

实验2.2鉴定DNA的细胞化学方法336

实验2.3 PAS法显示多糖338

实验2.4碱性磷酸酶显示法（AKP）339

实验2.5酸性磷酸酶显示法（ACP）341

实验2.6叶绿体及其蛋白质的分离342

实验2.7体外培养细胞的活体观察345

第三章染色体分析技术348

实验3.1染色体标本的制备348

实验3.2人类染色体组型分析352

实验3.3染色体分带技术355

实验3.4染色体核仁组织区的银染法358

实验3.5姊妹染色单体区分染色法359

实验3.6早熟染色体凝集诱导362

第四章细胞培养技术365

实验4.1动物细胞培养技术365

实验4.2细胞融合367

实验4.3植物原生质体的制备与培养369

实验4.4显微操作与核移植372

实验4.5 鱼类血细胞微核诱导373

实验5.1显微放射自显影376

第五章 同位素应用技术376

实验5.2细胞染色体DNA原位杂交377

实验5.3 Northern杂交的液闪定量测定381

第六章生理检测技术387

实验6.1细胞电泳387

实验6.2细胞膜的渗透性388

附录1常用溶液浓度的表示及简便配法391

附录2溶液浓度的稀释393

附录3氨基酸的代号和密码子395

后记396