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目 录2

Ⅰ 生命的组织2

第一章生命的化学基础：原理2

1.1物质的形态3

1.2元素7

1.3原子9

1.4化学键13

1.5氢键18

1.7酸和碱19

1.6亲水和疏水19

1.8分子量和克分子20

1.9 pH21

1.10化学变化22

1.11键能22

1.12氧化－还原反应24

1.13结论25

参考文献26

第二章生命的分子27

2.1碳氢化合物27

2.2脂类28

2.3碳水化合物31

2.4蛋白质35

2.5核酸46

参考文献48

第三章生命的细胞基础49

3.1细胞——生物的结构单位49

3.2细胞膜50

3.3细胞核53

3.4细胞质56

3.5线粒体58

3.6叶绿体59

3.7核糖体59

3.8 内质网60

3.9高尔基器61

3.10溶酶体62

3.11过氧物酶体62

3.12液泡63

3.13细胞内膜的功能63

3.14微丝63

3.16中心粒64

3.15微管64

3.17纤毛和鞭毛66

3.18细胞外被67

3.19原核生物和真核生物67

3.20分化68

3.21动物组织70

3.22细胞与细胞的连接72

参考文献73

第四章细胞的代谢76

4.1细胞的环境76

Ⅱ 细胞中能的传递途径76

4.2胞外液的成分77

4.3扩散78

4.4主动运输79

4.5 内吞作用80

4.6外吐作用82

4.7细胞化学82

4.8酶84

4.9酶的调节88

参考文献90

5.1需要91

第五章细胞中能的释放91

5.2消化92

5.3同化作用和异化作用93

5.4酵解94

5.5 ATP和NAD95

5.6酵解：开始行动97

5.7酵解：第一次氧化作用98

5.8乳酸发酵98

5.9酒精发酵100

5.10细胞呼吸：柠檬酸循环101

5.11呼吸链102

5.12呼吸平衡表：物质105

5.13呼吸平衡表：能107

5.14生命的蓄电池109

5.15其他燃料是怎样的？110

5.16细胞呼吸的控制110

5.17这些是如何发现的？111

5.18能的利用112

5.19同化作用113

5.20小结114

参考文献115

第六章光合作用116

6.1早期的实验117

6.2色素118

6.3叶绿体121

6.4叶124

6.5限制光合作用速度的因素125

6.6暗反应126

6.7光反应130

6.8光合系统Ⅰ和Ⅱ132

6.9小结134

参考文献136

Ⅲ 细胞中的控制机制138

第七章细胞的繁殖138

7.1细胞的遗传连续性138

7.2有丝分裂142

7.3有性繁殖的本质145

7.4细菌的有性繁殖146

7.5减数分裂147

参考文献152

第八章遗传学：孟德尔的工作153

8.1孟德尔学说：背景153

8.2孟德尔的实验154

8.3孟德尔假说155

8.4测交：对孟德尔假说的一个检验158

8.5双因子杂合子——自由组合定律159

参考文献160

第九章染色体161

9.1基因和染色体的平行行为161

9.2性别的决定162

9.3 X－连锁165

9.4染色体异常167

9.5连锁171

9.6染色体图173

9.7 Creighton和McClintock的证据176

9.8染色体连锁组的分布176

参考文献178

第十章基因的化学性质179

10.1 DNA：基因物质179

10.2 DNA的Watson-Crick183

模型183

10.3突变191

参考文献193

11.1一个基因一种酶理论194

第十一章基因表达194

11.2先天性代谢障碍196

11.3蛋白质合成199

11.4密码205

11.5密码的验证207

11.6复等位基因209

11.7反转录酶209

11.8遗传工程的前景210

11.9总基因型的作用212

参考文献215

12.1基因活动的调控216

第十二章基因表达的控制：调控216

12.2真核生物的调控218

12.3 巨型染色体与差别性基因活性222

12.4翻译控制225

12.5小结226

参考文献226

第十三章基因表达的控制：分化227

13.1分化227

13.2分化细胞保持全部基因组的证据229

13.3分化期间影响基因表达的细胞质因素234

13.4分化期间影响基因表达的细胞外因素237

13.5分化的可逆性241

13.6小结241

参考文献242

第十四章免疫系统：分化的模型243

14.1 引言243

14.2抗体是什么？244

14.3抗体干什么？246

14.4抗原250

14.5抗体是怎样被激发产生的？251

14.6二次应答255

14.7抗体多样性的基础257

14.8移植与个体独特性258

14.9癌症与免疫监视262

14.10变态反应263

14.11 自身免疫264

14.12小结266

参考文献267

国际单位制268

索引269