《鸡尾酒及调制》求取 ⇩
| 作者 | 卢溧环编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 上海：上海科学技术出版社 |
| 参考页数 | 239 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1990（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7532318842 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 81888518（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目 录3
上 篇3
鸡尾酒概述3
鸡尾酒的传说3
鸡尾酒的演变6
鸡尾酒的命名7
鸡尾酒的种类9
新潮鸡尾酒10
世界酒谱10
世界主要产酒国11
酒的分类13
酒谱15
调料与饰物26
调酒材料26
点缀饰物34
调酒技术44
调酒工具44
酒具51
调酒常用术语60
下 篇67
短饮类67
金酒鸡尾酒67
威士忌鸡尾酒82
白兰地鸡尾酒86
苹果白兰地鸡尾酒91
伏特加鸡尾酒96
兰姆鸡尾酒101
葡萄酒鸡尾酒106
雪利鸡尾酒113
香槟鸡尾酒117
利口鸡尾酒121
彩虹鸡尾酒130
特殊鸡尾酒137
佛拉蓓鸡尾酒142
中国鸡尾酒144
长饮类153
菲士酒153
高球酒162
酸味酒169
清凉酒172
久累补酒181
考波乐酒185
雏菊酒187
时令酒190
卡林酒192
费克斯酒193
蛋酒194
乏力补酒196
利克酒199
血红酒202
苏威酒203
特第酒205
宾治酒207
酒精宾治207
无酒精宾治214
圣餐杯酒216
速成宾治218
其他饮料227
啤酒饮料227
无酒精饮料228
其他长饮类饮料230
热饮235
1990《鸡尾酒及调制》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由卢溧环编著 1990 上海：上海科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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- 酒水调制技法鉴赏 鸡尾酒·红茶·咖啡
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