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引言1

第一章　世界情况回顾3

1 经济、财政和贸易环境3

10年来的发展情况3

农业部门3

表1—1 一些经济和财政指示数字的年变化率， 973—84年　4

农产品市场的保护主义5

目录前言5

目前形势与展望6

2 当前形势与展望7

粮食和农业生产情况7

1—2 世界和各区域粮食、农业、作物和畜牧产量年变化率　8

1984/85年度谷物前景9

2—6 移居与城市发展10

1—3 按农产品分类的农产品产量10

（图）到2000年时，3个方案的城乡人口增加比例10

肥料价格11

1—4 按主要肥料分类的肥料消费量，1981—83年12

肥料消费量和产量12

1—1 粮食异常短缺与紧急粮食援助13

农产品贸易14

1983年和1984年的主要特点14

肥料供求前景14

1—5 世界农（作物和畜产品）、渔、林产品按时价计算的出口率15

1—6 按主要农产品类别列出的世界作物和畜产品出口的数量、价值及单位值的粮农组织指数17

缩写和词汇17

1—7 按地区列出按时价和数量计算的世界农产品（作物和畜产品）贸易值18

1—1 世界粮食和非粮食农产品出口价格季度指数18

农产品出口价格19

1—8 一些作物的出口价格20

注释20

1—2　农产品价格与按美元和欧洲货币单位计算的贸易值21

（图）美元与欧洲货币单位的比价21

（表）1983—84年按美元和欧洲货币单位实际价值计算一些农产品的国际出口价格的变化情况22

1—9 农产品与工业制成品及原油的易货贸易净比价和贸易收入比23

贸易比价23

1—10 对农业的外来援助总承诺额和优惠承诺额24

1983年总的援助承诺额和优惠援助承诺额24

农业的外来援助24

1—11 1979—83年向农业提供的（广义）外来援助的官方承诺额25

1—12 1981—8 5年谷物援粮装运量26

粮食援助26

1979—84年各区域生产和贸易情况要点27

1—13 产量和贸易的一些指示数28

非洲粮食形势29

1984/85年度粮食形势30

后勤问题31

恢复与复兴32

长期形势33

1—14 在非洲经常缺粮的国家中1977—84年粮食形势的一些指示数字34

南部非洲发展协调会议：展望2000年的农业前景36

1984年粮农组织各区域会议37

欧洲农业政策的调整39

粮食的供应量与消费量41

3 长期趋势与存在的问题41

1—2 从1969—71年至197 9—81年，根据饮食热能供应量（人均每天卡路里）的变化情况，在90个发展中国家的范围内列出的人口数、国家数和人均国内生产总值　42

供应因素42

1—15 七十年代一些发展中国家人均粮食供应量的指示数字　43

饲料使用量44

收入与价格因素44

粮食援助某些方面的问题45

1—16 七十年代一些国家饲料使用量、畜牧产量和动物蛋白消费量的比较　45

谷物库存量46

1—3 1971/72年度至1982/83年度援助粮：谷物和非谷物装运量　46

1—4 1971—83年谷物库存量　46

1—3 粮食消费价格与工资　47

1—17 按国家类别列出的1 974—84年粮食产量和人均粮食产量年度变化率　48

粮食产量增长率48

粮食和农业生产情况48

粮食产品和非粮食产品的生产49

粮食生产的稳定性49

1—18 发展中国家粮食需求和产量到1985年的预测和推算以及与1974—84年粮食产量和人口实际趋势的比较50

1—5 1974—84年105个发展中国家粮食（作物和畜牧）产量年度变化率与人口增长率相比51

1—19 从1982—8 3年几类农产品在农业总产量中所占的比例以及1974—75年至1982—83年所占比例的百分比变化情况52

肥料52

变化中的粮食生产格局52

1—6 肥料消费量和进口量53

1—7 肥料出口价格54

农产品贸易的结构变化54

农产品在世界贸易中的作用下降54

农产品贸易量55

1—8 1970年和1981年世界出口量扇形结构55

1—9 1970年和1981年发达区域和发展中区域农产品贸易按原产地和目的地列出的以百分比表示的份额56

1—10 1971—73年和1980—82年发达国家和发展中国家农产品贸易的产品构成58

农产品（作物和畜产品）贸易的产品构成58

粮食进口的经济意义59

农产品和粮食进口量与收入水平的关系59

1—20 按收入水平计算1971—81年人均粮食进口量60

1—21 对农业（广义）官方总承诺额三年变动的平均数61

农业的外来援助趋势61

1—11 对4个发展中区域和最不发达国家农业的优惠资金承诺份额的百分比62

总承诺额和优惠承诺额62

1—12 业生产指数62

按区域分配的承诺额62

按部门分配的资金援助额63

1—22 对4个发展中区域和最不发达国家农业的优惠资金承诺额63

渔业的重要性64

1973—82年的渔业情况64

渔业64

4 自然资源各部门64

1983—84年世界鱼类产量65

1—23 1974年、1981—83年各类国家和世界的鱼类、甲壳动物和软体动物包括除鲸和海藻以外的所有水生物体的渔获量66

198 3—84年鱼类和渔产品的国际贸易67

粮农组织世界渔业管理和发展会议67

林业69

森林的作用69

1—4 1 98 5年：国际森林年70

薪材与能源70

1983年的生产情况71

1974—1983年的产量趋势71

1—24 1970年、1975年和1982年发展中国家能源进口量按价值计算占总进口量的百分比、薪材消费量占能源总消费量的百分比以及能源消费指数72

1—25 1974年、1981—83年所有发展中国家和发达国家主要林产品的产量73

1983年林产品贸易74

今后的趋势74

1—26 1974年、1981—83年所有发展中国家和发达国家主要林产品出口量75

1—1 与农业有关的经济、市场和机构情况大事记，1973—1974年76

2 1980—2000年人口、城市化和人口流动的趋势　81

1 引言　81

第二章　城市化：发展中国家农业和粮食系统所面临的愈来愈严重的挑战　81

2—1 1980年和2000年发达国家和发展中国家城区和乡村总人口预测　82

2—1 按区域分别列出的城市和农村总人口预测净增数和百分比变化，1980—2000年　82

2—1 中心城市：墨西哥城　83

2—2 1980—2000年各发展中区域总人口、城区人口和农村人口预测　83

中心城市现象　83

2—3 预计40个最大的城市地区到2000年的人口数目和它们1970—80年的增长率　84

2—4 预计到2000年的人口数、占城市人口总数的百分比和超过400万人口的大城市数　85

城市人口增长部分的构成　86

农村人口流向城市　86

发展中区域城市化概况　87

非洲　88

拉丁美洲　88

2—5 1960—2000年按区域列出的城市居民占总人口的百分比　88

（表）坦桑尼亚大陆地区的一些城市人口（1948—78年）89

2—2 东非的城市化　89

东亚90

南亚90

城市政策的两难局面91

移居、经济发展和城乡联系92

附件93

2—2 经济发展过程中人口、粮食生产、销售、营养等因素的演变情况93

2—3 城乡出生率和死亡率的差异94

（表）乡村和城市的总出生率及其比率94

2—6 发展中国家城乡人口净增长的比率和比率变化的百分比95

3 城市化对农业生产系统的影响95

城市发展、粮食需求和农业生产率95

（表）男女比率（表）受抚养人口比例96

2—4 移居对劳力结构的影响96

2—7 为向1980—2000年增长的城市人口提供粮食，每个农业生产者需额外生产的粮食（折合成小麦）97

2—5 2000年粮食生产和消费的估计方法98

乡村人口向城市移居和乡村农业生产情况98

城市化与变化中的农业结构99

争夺自然资源101

2—7 城市化与一些发展中国家薪材的日益短缺103

2—8 突尼斯和巴西的乡村和城市在食物消费格局方面的变化104

4　城市化对营养状况的影响104

与城市化有关的饮食变化104

获得食物的能力和城市营养不良105

城市贫民窟与营养106

2—10 拉丁美洲收入最低的5个国家的某些城市中饮食开支占收入的百分比106

2—9 一些国家乡村和城市居民卡路里平均摄取量的差别106

5 城市发展和粮食销售107

城市化与粮食安全107

粮食销售需要量的估计107

2—11 因城市人口增加到2000年粮食需要量增长估计（折合成小麦）108

粮食销售和城市消费需求108

插文108

随着经济发展而发生的销售变化109

传统销售系统与现代销售系统110

销售作用影响的扩大110

（表）1970—80年城市人口与总人口相比的变化情况（图）城市化与粮食进口111

2—8 城市化与粮食进口111

直接行动113

6 政策选择方案113

减缓移居活动113

改善乡村基础设施、服务设施和生活条件114

乡村工业114

2—9 1984年国际人口大会115

对乡村计划生育的资助115

2—10 一项综合性规划：韩国的实例116

改变人口的分布状况116

2—11 移民运动：印度尼西亚的经验117

图117

帮助粮食系统进行调整118

粮食与农业生产118

大规模商业活动119

政府在销售方面的作用119

小农合作119

扩大销售活动119

地方市场的逐步形成120

改造城市低收入阶层的营养状况121

粮食销售中公私营部门之间相互取长补短121

对自然资源的争夺与利用122

结束语123

参考文献124

2—1 第二章中使用的区域和国家名称一览表127

附表附表1 主要农林水产品的产量130

附表2　粮食生产指数138

附表3　农业生产指数140

附表4 主要农林水产品的出口量142

附表5 一些农林水产品世界出口平均单位值150

附表6 主要农林水产品的进口量151

附表7 农林水产品出口值指数159

附表8 农林水产品出口量指数161

附表9 农林水产品进口值指数163

附表10 农林水产品进口量指数165

附表11 农业在经济中的重要性167

附表12A　资源及其在农业中的利用170

附表12B　资源及其在农业中的利用173

附表13 农业产量和生产率的衡量176

附表14 部分农产品的结转库存179

附表15 所有产品和食品消费价格每年的变化情况180

附表16 部分发达国家和发展中国家人均食物热能供应量与营养需要量的比较183

附表17 1976—83年由多边和双边来源对所有部门提供的官方总承诺额中每年农业（广义）所占的比例185

附表18 1976—8 3年多边和双边来源提供给农业（广义）的官方承诺额的分配比例186

附表19 1976—8 3年对农业的官方承诺额（不包括技术援助赠款）按用途分配的比例187

附表20 发展援助委员会成员国：来自各国的双边官方发展援助承诺额及农业（广义）所占的比重188

附表21 1976—83年按区域和经济类别分的所有来源的农业（广义）官方承诺额分配情况（不包括技术援助赠款）189