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世界粮食安全近况3

第一部分世界情况回顾3

1．按膳食热能供应量类别分列的发展中国家粮食安全的若干指标4

表格4

Ⅰ．当前农业形势一事实与数字8

1．1996年作物和畜牧生产情况8

图示9

1．1993－1996年作物及畜产品变化情况9

2．粮食短缺和紧急情况12

2．粮食供应短缺和需要特殊援助的国家15

3．世界谷物供应形势和前景16

3．谷物供应及利用趋势17

4．对农业的外部援助19

4．对农业的外部援助承诺和支付额21

5．粮食援助流量22

3．部分国家集团农产品加工业在加工制造业增值总额中的比例，1980年和1994年224

4．世界农产品加工业分部门增值额分布情况，1980年和1993年226

5．谷物粮食援助发运量授援区23

6．国际农产品价格24

6．1993－1997年部分农产品的出口价格25

1．世界经济产出28

图28

7．渔业：渔获量、处置和贸易29

7．世界渔获量、供应量及贸易量31

8．林业生产和贸易32

8A．主要林产品的产量33

8B．主要林产品的出口值35

Ⅱ．总的经济环境与农业37

世界经济环境37

2．世界产量和世界贸易量39

1．发展中国家的外债和财政流量41

插文41

3．债务构成情况44

经济前景及对农业的影响45

发展中国家的农业前景46

2．高度依赖在产品出口国家的前景47

Ⅲ．若干问题50

全球森林问题50

5．1980—1995年发展中地区天然森林减少量52

4．1995年各主要区域的森林面积52

6．1990—1994年林产品出口量56

引言58

提高妇女的农业生产率58

妇女在农业发展中的作用60

对教育的投资：对生产率的影响61

农业推广：现状62

2．妇女承担的农业生产的比例与女推广人员的比例64

推广和培训中的性别障碍64

结论68

改进对妇女的推广服务68

3．改进妇女推广服务的建议69

引言71

全球气候变化减缓政策：对发展中国家的影响71

气候变化与农业73

4．全球变暖：全球变暖的一些原因、调节因素和物理反应74

减少排放的政策：碳渗漏：贸易条件和福利影响77

有效结果使减少排放国家和非减少排放国家的福利损失下降78

影响和结论80

区域概况85

总的经济情况85

非洲85

第二部分区域情况回顾85

7A．非洲撒哈拉以南地区86

7B．非洲撒哈拉以南地区87

农业情况90

政策发展情况92

5．政治稳定、民主与粮食安全93

6．区域合作进展情况96

莫桑比克和安哥拉100

殖民主义遗产100

独立和社会主义制度下的农业101

莫桑比克的经济自由化103

当今莫桑比克农业的问题106

7．莫桑比克的谷物和粮食供应近况108

安哥拉的经济自由化110

当今安哥拉农业的问题112

结束语114

亚洲及太平洋116

区域情况回顾116

经济发展116

8A．亚洲和太平洋118

8B．亚洲和太平洋119

农业状况122

区域农业的问题和前景125

孟加拉国128

社会—经济特点128

宏观经济政策和执行情况129

农业在孟加拉国经济中的地位131

实现自给自足133

农业政策改革136

10．孟加拉国人均粮食供应量137

9．孟加拉国粮食净产量和需求量及短缺量137

孟加拉国农业面临的挑战141

农业发展新阶段146

8．孟加拉国的渔业部门148

区域情况概述151

拉丁美洲及加勒比海151

11A．拉丁美洲和加勒比海152

11B．拉丁美洲和加勒比海153

农业部门154

农业政策发展情况155

一般特点163

秘鲁163

经济发展和政策164

1990年之前农业部门的情况和政策168

1985—1990年时期169

1990年以来的农业生产情况和政策171

9．秘鲁的渔业部门173

结束语176

近东和北非180

区域情况概述180

经济发展180

12A．近东和北非182

12B．近东和北非183

农业生产情况和问题184

10．伊拉克的粮食不安全问题185

经济概况189

埃及189

农业资源和前景191

农业生产结果和政策192

消费者补贴和粮食安全194

经济发展速度放慢及农业成效较差197

中欧和东欧197

中欧，东欧和独立国家联合体197

粮农产品贸易发展情况199

面向市场的改革和粮食安全202

生产集约化程度减少及其对环境的影响203

俄罗斯联邦207

体制改革207

经济结构调整210

贸易政策213

长期前景和政策问题214

引言221

第三部分农产品加工业与经济发展221

农产品加工种类222

农产品加工业：定义和范围222

农产品加工业的数字224

5．按国家类别列出的农产品加工业平均年增值额增长率，1980－90年和1990－94年227

13．发展中国家区域农产品加工业在国内生产总值中的比例228

14．发展中国家区域在世界农产品加工业生产中的比例228

15．各区域在发展中国家农产品加工业总产值中的比例229

16．农产品加工业产值在国内农业生产总值中的比例230

农产品加工业在发展中的作用231

发展中国家农产品加工业的潜力231

11．农产品加工业的劳动生产率及成本结构232

农产品加工业的特殊性235

发展过程中的农产品加工业236

连锁效果236

农产品加工业与环境239

6．部分国家农产品加工业就业人员在加工制造业就业人员总数中的比例和在产品加工业工资在加工制造业工资总额中的比例，1992年240

12．变废为宝：乳清的例子241

农业支持和贸易体制与农产品加工业生产的格局243

农产品加工业不断变化的条件243

技术与食品消费格局的演变245

7．各类主要食品在膳食热能供应总量中的比例，1967—71年和1990—92年247

8．西欧部分食品人均消费增长率，1970—90年和1988—90年到2010年247

农产品加工业的发展变化与发展中国家248

13．出口型农产品加工业成功的事例250

粮农产品贸易及国家粮农产品系统的相互依赖250

粮农产品系统的国际化250

14．纵向一体化252

国际化过程中的跨国公司252

15．外国对在产品加工业的直接投资253

17．按区域列出的世界粮食贸易量，1994年254

16．市场分割255

17．外国直接投资的效益256

10．按原建地区划分的100家最大的粮农产品跨国公司258

9．1994年20家最大的粮农产品加工跨国公司258

18．尤尼莱佛259

农产品加工业发展的政策环境261

整个经济政策的重要性261

促进国内农业261

投资与技术政策262

保护环境263

保护消费者263

附表267

用于统计目的的国家和地区267