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第一章　世界情况回顾1

导言1

1 当前的世界粮食和农业形势6

1980/81年度世界和各区域的粮食及农业产量和1982年的前景6

——谷物供应量、进口需求量、库存量和市场价格13

——其他主要粮食商品供应量的变化17

——1981年非粮食商品的产量18

——粮食短缺与紧急援助19

世界粮食安全体制方面的发展情况21

投入：肥料消费量和价格22

农产品贸易的近期发展情况25

——有关贸易问题的国际行动27

发展援助28

——总的回顾28

——对“广义”农业的官方外部援助29

双边援助31

多边援助31

——按用途划分的对“狭义”农业的外部援助34

——农业外部援助接受国的地理分布状况38

——对最不发达国家的外部援助39

——粮食援助44

对于其它部门和问题的回顾47

——粮食价格和补贴方面的最新情况47

消费者补贴49

——水产51

水产品贸易53

——林业56

主要林产品的产量56

林产品贸易57

发展中国家的森林枯竭60

——农业中的能源问题62

2 长期趋势和前景66

未来人口增长的趋势及其含义66

——关于新出现的人口结构的某些实际情况66

——对农业、粮食系统和乡村发展的含义72

——满足城市居民的粮食需要72

——以适当的形式提供粮食73

——对土地和用水的竞争74

——帮助人们就业74

——改善乡村生活条件75

——赡养乡村老人75

粮食生产及其利用75

——谷物生产和需求的增长78

粮食消费和营养82

——各国之间的粮食分配85

——社会经济阶层中营养状况的差异86

利用农业投入和服务减轻乡村贫困92

——信贷服务93

——推广与农民培训服务94

国际农产品贸易96

——农产品贸易的长期趋势96

农产品出口97

农产品进口101

——进出口比价105

——发展中国家的农产品贸易平衡109

通货膨胀与农产品价格112

第二章　发展中国家的乡村贫困及消除贫困的方法116

前言116

乡村贫困的程度117

什么是贫困117

世界贫困的程度118

乡村贫困的程度125

乡村贫困分析133

乡村贫困的原因133

——不能充分获得土地及导致产量不足的其它因素133

——基本需要的物品和服务交换方面存在的问题139

——满足基本需要所需的转移机制的不足141

乡村贫困的复杂性142

人口增长和对土地的压力143

造成和延续乡村贫困的过程145

——生产率的提高和乡村收入的下降145

——城市的发展与粮食政治147

——农产品出口与乡村贫困149

减轻乡村贫困的办法151

减轻贫困的规划151

减轻乡村贫困的政策155

——土改、人民的参加及提高农业生产率的有关措施157

——对小农实行比较公道的价格162

——乡村地区就业机会的增加166

粮农组织为减轻乡村贫困而给成员国的援助167

——行动指导方针168

——世界农村改革及乡村发展会议后续行动政策评议工作组　169

——监测和评价农村改革和乡村发展方面的进展情况171

——在1983年粮农组织大会上关于农村改革及乡村发展的国家进展情况报告171

概要与结论173

参考文献179

表格第一章1—1 粮农组织关于世界及各区域粮食及农业（作物和畜牧）产量的指数7

1—2 粮农组织关于世界和各区域人均粮食（作物和畜牧）产量的指数8

1—3 世界库存量：估计的全部谷物结转库存量15

1—4 肥料消费量24

1—5 对农业（广义）的官方承诺额30

1—6 总的和优惠性的农业外部援助官方承诺额：经合发组织“狭义”农业35

1—7 对最不发达国家“广义”农业的资本承诺额　42

1—8 按区域划分的对最不发达国家农业的人均优惠性资本承诺额　43

1—9 粮食援助的谷物装运量，7月／6月　46

1—10 1972—80年47个发展中国家和全部发达市场经济国家通货膨胀率和粮食消费者价格的变化　48

1—11 世界和区域鱼类、甲壳动物和软体动物的捕获量：包括除去鲸鱼和海草的所有水生有机物52

1—12 世界、发展中国家和发达国家水产品出口价值和数量指数54

1—13 世界主要林产品产量58

1—14 世界、发展中国家、发达国家和最不发达国家：主要林产品出口量59

1—15 对世界人口的估计和预测以及有关的年变化率（联合国的中等变数）67

1—16 根据联合国的高、低变数对人口的预测68

1—17 根据预测的三种变数，稳定人口的最后数量和稳定的年代69

1—18 根据谷物净产量的增长是否赶得上人口的增长和谷物总需求量的增长情况所进行的国家分类（1961—65至1977—79）79

1—19　每人每天的卡路里供给量在发展中国家的需要量、粮食产量和粮食进口量中所占的比例　82

1—20 10％收入最高的家庭和10％收入最低的家庭之间在收入和对某些消费品的消费支出的比率　89

1—21 世界农（作物产品和畜产品）林水出口产品的价值（按时价计算）98

1—22　87个发展中国家的主要商品在农产品出口中所占的比例，1970—78年99

1—23 发展中国家和最不发达国家粮食产品和谷物的进口总额（按现值计算）102

1—24 用农产品出口换取制成品和原油的收入比价106

1—25 出口农产品购买制成品和原油的购买力的增减情况，1971—1980年108

第二章2—1 按区域统计的营养不足、平均寿命和文盲数119

2—2 非洲某些国家具体的贫困线和乡村贫困的程度128

2—3 拉丁美洲某些国家具体的贫困线和乡村贫困的程度129

2—4 远东某些国家具体的贫困线和乡村贫困的程度130

2—5 近东某些国家具体的贫困线和乡村贫困的程度131

2—6 每人的粮食消费量和营养素摄取量与土地拥有面积的关系134

图第一章1—1 谷物出口价格16

1—2 肥料价格25

1—3 1973年和1980年按主要用途划分的对农业的官方多边承诺额37

1—4 1980年按发展中地区划分的官方对农业的双边和多边承诺额（不包括技术援助）的百分比38

1—5 1980至2025年期间，幼儿（0—4岁）死亡率、自然出生率和死亡率的趋势（联合国预测的中等变数）70

1—6 1980年、2000年和2025年，按年龄划分的人口结构变化的趋向71

1—7 1980年和2000年的城市和乡村人口72

1—8 70年代的粮食生产和人口指数，1969至1971年＝10076

1—9 国家数目及其各占的人口比例，其根据是每日可得到的人均饮食卡路里，1966—68年和1977—79年　84

1—10 用农产品出口换取制成品和原油的收入比价105

1—11　农产品和非农产品的贸易平衡情况111

第二章2—1 按区域表示的贫困标志121

加框部分第一章最不发达国家9

有关病虫害发生与防治情况的近期报告12

有关农业外部援助的一般概念和定义32

国际上对发展中国家农业外部援助需要额的估计36

联合国最不发达国家问题会议39

适应新的海洋体制55

易受害阶层特别是儿童的膳食问题90

第二章关于中华人民共和国的说明123

《二十世纪末的农业》124

渔业与乡村贫困137

单农业生产增长能解决乡村贫困问题吗？144

营养在减轻乡村贫困中的作用153

林业项目与乡村穷人156