《总台的运转与管理》求取 ⇩

目标2

A、引言3

1.招聘启事3

2.应聘 应聘者履历和证明4

3.旅馆经理的复信7

4.总台主要工作概况表8

5.款接员职务基准书11

6.会晤……对话……14

7.专业测试图和心理测试图18

B、组织系统、运转技巧21

1.旅馆的结构21

2.大堂26

检查表30

3.工作环境32

检查表34

4.招待37

检查表40

5.支撑优良招待工作的两根支柱42

6.客房显示板(room rack)43

检查表50

7.客史档案卡片52

检查表61

8.客房预订63

9.预订的承办65

10.预订的记录储存73

11.预订的控制检查75

检查表85

12.预订的特殊情况88

检查表91

13.文档的整理93

检查表99

14.客人抵店前的准备工作101

检查表107

15.接待客人109

16.办过预订的客人110

17.未经预订的客人113

18.住店登记117

19.抵店的技术程序119

20.客人住店期间总台的作用123

21.大厅服务处128

检查表143

22.离店145

23.总结147

C、趋势……设想……成就……151

住店契约151

旅馆业中的招待工作154

销售政策和销售技巧161

自助服务……搞到什么程度？168

旅馆和安全172

小议住、离店手续的简化问题182

威特奈系统185

信息技术在总台的应用196

遇到生命垂危如何行动206

旅馆业中的电脑预订212

销售的组织和运转220

匿名调查和系统分析228

会议的经营管理247

旅馆的会议业务250

D、有志者，事竞成257

旅游业和旅馆业中的图标257

款接员常用标准缩略代码261

色彩在总台的应用264

旅馆业电报预订国际通用代码266

有关字母顺序排列的若干规则269

礼貌礼节点滴272

头衔及套语277

正确使用电话294

正确使用电传296

宾客邮件、留言的发送301

“金钥匙”协会303

如何对付伤亡事故305

遇有死亡如何行动307

遇到火灾如何处理308

有关预订的书信句型汇编309

1984年至2000年复活节、耶苏升天节和圣灵降临节日期334

1801的--2000年日历335