《粮食贮藏的科学管理》求取 ⇩

第一章 概况1

第二章 中国粮食贮藏的历史3

第三章 中国固有的粮食贮藏方法7

第四章粮食品质在贮藏期中的变化9

第一节　温度与粮食贮藏的关系9

第二节　粮食含水分量与贮藏的关系18

第三节　粮食的千粒重及容积重与贮藏的关系21

第四节　米的吸收能力及吸水膨胀能力与贮藏的关系23

第五节　米的刚性及辗研亏耗与贮藏的关系24

第六节　米的馔炊增量，饭的食味及糊的粘性与贮藏的关系25

第七节　米的发芽力与贮藏的关系27

第九节　米谷的酵素活力与贮藏的关系28

第八节　糙米的维他命B与贮藏的关系29

第五章 粮食的密闭贮藏30

第六章 粮食的包装与堆积方法34

第七章粮食及仓库的乾燥39

第一节　稻谷的乾燥39

第二节　糙米的乾燥44

第八章粮食贮藏的科学管理54

第一节　粮仓的合理修建54

第二节　粮仓的科学管理66

第九章粮仓中的害虫鼠类及霉菌的防治73

第一节　粮仓害虫的种类和防治73

第二节　鼠类的防治84

第三节　霉菌的种类和防治88

第十章 参考文献93