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第10章 有机化学实验221

10.1 有机化学实验的一般知识221

10.1.1 有机化学实验的目的和意义221

10.1.2 有机化学实验的一般注意事项221

10.1.3 有机化学实验的学习方法222

10.1.4 有机化学实验事故的预防和处理223

10.1.5 有机化学实验常用仪器225

10.1.6 有机化学实验中常用的装置228

10.1.7 有机化学药品常识231

10.2 有机化学实验基本操作231

10.2.1 玻璃管的简单加工231

10.2.2 干燥233

10.2.3 加热、冷却和搅拌235

10.2.4 萃取和洗涤237

10.2.5 重结晶和过滤238

10.2.6 升华240

10.2.7 熔点的测定241

10.2.8 蒸馏及沸点的测定242

10.2.9 水蒸气蒸馏244

10.2.10 减压蒸馏245

10.2.11 分馏245

10.2.12 液体化合物折光率的测定246

10.2.13 两种物理分析方法简介247

10.3 有机化学实验项目250

实验1 玻璃管加工操作和洗瓶装配250

实验2 熔点和沸点的测定252

实验3 芳香烃的性质253

实验4 醇、酚、醚的化学性质255

实验5 醛、酮的性质及其鉴定256

实验6 羧酸及其衍生物的性质258

实验7 胺的性质260

实验8 碳水化合物的性质和检验262

实验9 硝基苯的制备263

实验10 乙酰水杨酸的制备265

实验11 乙酸乙酯的合成266

实验12 丙酮与甲苯混合物的分离267

实验13 从茶叶中提取咖啡因268

实验14 从红辣椒中提取辣椒红色素270

主要参考书目272

附录1 常用溶剂的物理常数273

附录2 常用干燥剂的性能与应用范围274

附录3 一些可燃物的自燃点275

附录4 地面水中有害有机化合物的最高允许浓度275

附录5 元素的相对原子质量表（1997年）276