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第一篇概论1

第一章　天然产物在化妆品中的应用1

第一节　化妆品中的天然产物1

第二节　天然产物在化妆品中应用的意义8

第二章　天然产物在化妆品中的作用和功能11

第一节　皮肤和毛发的结构与生理11

一、皮肤的结构和组成11

二、皮肤的生理功能17

三、头发的类型和结构19

四、头发的组成和生长过程20

第二节　天然产物在化妆品中的作用及机理22

一、抗老防衰22

二、消斑祛痕24

三、防晒抗辐射25

四、抗菌消炎、抗感染27

五、促进新陈代谢，补充代谢营养物质30

六、生发、乌发31

第三章　化妆品中天然产物的研究方法和内容33

第一节　天然产物的特性33

一、成分特性33

二、提取制备34

第二节　天然产物的安全性35

第三节　天然产物的渗透性39

一、渗透方式39

二、渗透途径40

三、渗透效率40

四、渗透测定41

第二篇各论42

第一章　植物天然产物42

第一节　黄酮类物质42

一、黄酮类物质的基本结构42

二、黄酮类物质的性质和提取方法43

三、黄酮类物质在化妆品中的功能45

四、化妆品中的黄酮类物质46

（一）芸香甙46

（二）水飞蓟素47

（三）槲皮素48

第二节　皂甙类物质49

一、皂甙类物质的基本结构49

二、皂甙类物质的性质和提取方法50

三、皂甙类物质在化妆品中的功能52

四、化妆品中的皂甙类物质53

（一）茶皂素53

（二）甘草酸54

（三）人参皂甙55

（四）熊果甙57

第三节　香豆素类物质58

一、香豆素类物质的基本结构58

二、香豆素类物质的性质和提取方法59

三、香豆素类物质在化妆品中的功能60

四、化妆品中的香豆素类物质61

（一）蛇床子素61

（二）补骨脂素和异补骨脂素62

第四节　酚类物质63

一、酚类物质的基本结构63

二、酚类物质的性质和提取方法64

三、酚类物质在化妆品中的功能65

四、化妆品中的酚类物质66

（一）儿茶酚66

（二）棉酚67

（三）丹皮酚68

（四）厚朴酚68

第五节　醌类物质69

一、醌类物质的基本结构69

二、醌类物质的性质和提取方法71

三、醌类物质在化妆品中的功能72

四、化妆品中的醌类物质74

（一）紫草素74

（二）大黄羟基蒽醌75

第六节　生物碱77

一、生物碱的基本结构78

二、生物碱的性质和提取方法78

三、生物碱在化妆品中的功能81

四、化妆品中的生物碱82

（一）苦参碱和氧化苦参碱82

（二）小檗碱83

（三）两面针碱84

第七节　多糖类物质85

一、多糖类物质的基本结构85

二、多糖类物质的性质和提取方法86

三、多糖类物质在化妆品中的功能88

四、化妆品中的多糖类物质89

（一）瓜尔胶89

（二）魔芋葡甘聚糖90

（三）燕麦β-葡聚糖90

第八节　挥发油类物质91

一、挥发油类物质的基本结构91

二、挥发油类物质的性质和提取方法94

三、挥发油类物质在化妆品中的功能95

四、化妆品中的挥发油类物质95

（一）丁香油95

（二）大蒜油96

第九节　有机酸97

一、有机酸的基本结构97

二、有机酸的性质和提取方法100

三、有机酸在化妆品中的功能102

四、化妆品中的有机酸105

（一）果酸105

（二）硬脂酸106

（三）棕榈酸106

第十节　脂类物质107

一、脂类物质的基本结构108

二、油脂的性质和提取方法109

三、脂类物质在化妆品中的功能111

四、化妆品中的脂类物质114

（一）卵磷脂114

（二）植物油脂115

第十一节　维生素在化妆品中的功能119

一、维生素A120

二、维生素B1121

三、维生素B2121

四、维生素B3122

五、维生素B5122

六、维生素C123

七、维生素D2124

八、维生素E125

九、维生素H126

十、β-胡萝卜素127

第十二节　藻类128

一、藻类的主要成分128

二、藻类在化妆品中的功能129

三、化妆品中的藻类物质129

（一）螺旋藻营养液129

（二）褐藻胶130

第二章　动物天然产物132

第一节　动物蛋白水解物132

一、弹性蛋白水解物132

二、胶原蛋白水解物133

三、角蛋白水解物135

第二节　胎盘水解提取液139

第三节　尿囊素141

第四节　脑素肽146

第五节　丝素肽147

第六节　金属硫蛋白150

第七节　超氧化物歧化酶151

第八节　脱乙酰甲壳质158

第九节　蜂产物161

一、蜂蜜161

二、蜂乳162

三、蜂胶163

四、蜂蜡165

第十节　羊毛脂及其衍生物166

一、羊毛脂166

二、羊毛脂衍生物167

第十一节　胆甾醇170

第十二节　角鲨烷171

第十三节　其它动物物质173

一、珍珠粉173

二、蛋膜素174

三、肝素175

四、鸡蛋萃取物176

五、脑萃取物176

第三章　生物工程物质177

第一节　生物工程物质的发展和应用177

第二节　化妆品中的生物工程物质183

一、核酸类物质183

二、表皮生长因子187

三、透明质酸190

四、其它生物工程物质194

（一）汉生胶194

（二）曲酸及其衍生物195

第三篇　天然产物的资源开发198

第一章　植物资源开发198

第一节　经济作物资源开发198

一、米糠产品开发198

（一）米糠油提取谷维素199

（二）米糠提取植酸200

二、大豆产品开发201

（一）大豆提取大豆皂甙201

（二）大豆提取卵磷脂201

（三）大豆提取异黄酮化合物202

三、茶产品开发202

（一）茶叶提取茶多酚203

（二）茶籽中提取茶皂素204

第二节　药用植物资源开发205

一、银杏叶提取物制备205

二、黄芩中提取黄芩甙207

三、槐米花中提取芦丁208

四、甘草中提取甘草酸209

五、紫草中提取紫草素210

六、黄连和黄柏中提取小檗碱211

七、大蒜提取大蒜新素和大蒜辣素212

八、徐长卿提取丹皮酚213

第三节　藻类资源开发214

一、螺旋藻中藻胆蛋白分离214

二、海藻中提取透明质酸合成促进剂216

三、盐生杜氏藻提取β-胡萝卜素216

第二章　动物资源开发218

第一节　畜禽资源开发218

一、可溶性弹性蛋白水解物的制备218

二、弹性蛋白酶的制备219

三、动物眼晶状体提取液制备219

四、胎盘提取物的制备220

五、血液提取物的制备221

六、硫酸软骨素A的制备222

第二节　其它动物资源开发223

一、甲壳素和乙酰甲壳素的制备223

二、贝壳硬蛋白水解物的制备224

三、蚯蚓混合氨基酸的制备225

四、蛋壳膜营养物的制备226

五、尿激酶的制备227