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Ⅰ．概论1

1．化妆品的定义1

目 录1

2．化妆品的发展概况2

3．化妆品的分类3

Ⅱ．分论6

Ⅱ-1化妆品原料6

1.1.1.1．脂肪酸甘油酯7

1.1.1.2．酯类7

1.1．油脂、蜡7

1.1.1．油脂、蜡的定义及主要化学结构7

1．化妆品的基质原料7

1.1.1.3．脂肪酸8

1.1.1.4．高级脂肪醇8

1.1.1.5．烃类8

1.1.1.6．金属皂8

1.1.1.7．其他成分8

1.1.2.2．密度9

1.1.2.3．熔点与凝固点9

1.1.2.1．油脂、蜡的色泽和气味9

1.1.2．油脂、蜡的理化性质9

1.1.2.4．粘度10

1.1.2.5．稠度12

1.1.2.6．膨胀性13

1.1.2.7．酸值13

1.1.2.8．皂化值与不皂化物13

1.1.2.9．碘值13

1.1.2.10．油脂、蜡的使用性14

1.1.3．化妆品中的油脂、蜡14

1.1.3.1．植物性油脂、蜡15

1.1.3.2．动物性油脂、蜡22

1.1.3.3．矿物性油脂、蜡25

1.1.3.4．合成（半合成）的油脂、蜡27

1.2．粉类44

1.2.1．粉质类原料的性质与功能44

1.2.1.1．外观44

1.2.1.2．充填性45

1.2.1.3．流动性45

1.2.1.4．润湿性45

1.2.1.5．遮盖性45

1.2.1.8.附着性49

1.2.1.7．吸收性49

1.2.1.6．柔滑性49

1.2.1.9．绒膜性50

1.2.1.10．其他性质50

1.2.2．化妆品中的主要粉类原料50

1.2.2.1．无机类粉料50

1.2.2.2．有机类粉料53

1.3．胶质类原料54

1.3.1．胶质类原料的特点与分质55

1.3.2.2．与表面活性剂络合的增溶作用58

1.3.2.1．流变特性与溶胀作用58

1.3.2．胶质类原料的性质58

1.3.2.3．浊点的升高作用59

1.3.2.4．成膜作用59

1.3.2.5．保湿和润滑作用59

1.3.2.6．增泡与稳泡作用59

1.3.2.7．粘合作用59

1.3.3．化妆品中的胶质类原料60

1.3.3.1．有机天然的水溶性胶质60

1.3.3.2．有机半合成水溶性胶质71

1.3.3.3．有机合成水溶性胶质74

1.3.3.4．无机水溶性胶质78

1.4.1．溶剂类原料在化妆品中的功能79

1.4.2．化妆品中主要的溶剂类原料79

1.4.溶剂类原料79

2．化妆品的辅助原料80

2.1．表面活性剂80

2.1.1．表面活性剂的性能与分类81

2.1.2.表面活性剂的水溶液性质82

2.1.2.1．表面、界面张力的下降82

2.1.2.2．增溶作用83

2.1.2.3．乳化作用83

2.1.3．化妆品中主要的表面活性剂84

2.1.2.4.分散作用84

2.1.2.5．起泡作用84

2.1.3.1．阴离子型表面活性剂85

2.1.3.2．阳离子型表面活性剂88

2.1.3.3．两性离子型表面活性剂90

2.1.3.4．非离子型表面活性剂93

2.1.3.5．天然表面活性剂97

2.2．香料与香精99

2.2.1．香料的特征99

2.2.1.1．香料的理化特性99

2.2.1.2．香料的分类100

2.2.2．调香106

2.2.2.1．香气106

2.2.2.2．调香技术110

2.2.3．化妆品中的加香121

2.2.3.1．评香121

2.2.3.2．加香122

2.3．色素123

2.3.1．颜色123

2.3.2．化妆品中的各类色素126

2.3.2.1．有机合成色素127

2.3.2.2．无机色素130

2.3.2.3．天然色素162

2.3.2.4．珠光颜料163

2.3.2.5．色素的使用164

2.4．防腐剂和抗氧剂164

2.4.1．防腐剂165

2.4.1.1．化妆品中防腐剂的要求165

2.4.1.2．影响防腐剂效能的因素166

2.4.1.3．化妆品中常用的防腐剂166

2.4.1.4．防腐剂的筛选170

2.4.2.2．化妆品中常用的抗氧剂171

2.4.2．抗氧剂171

2.4.2.1．抗氧化机理与分类171

2.5．功能性添加剂类原料174

2.5.1．中草药174

2.5.2．生化制品176

2.5.2.1．生物工程制品177

2.5.2.2．动物提取物179

2.5.2.3．维生素180

2.5.2.4．微量元素182

2.5.3.2．β－环糊精（简称β—CD）184

2.5.3.1．月桂氮卓酮（AZONE）184

2.5.3.化妆品中的载体184

2.5.3.3．脂质体（LIPOSOME）186

2.5.3.4．纳球100187

2.6．特种活性物188

Ⅱ 2化妆品的理化基础188

1．化妆品的稳定性189

1.1．化妆品的理化体系分类189

1.2．溶胶190

1.2.1.2．布朗运动与扩散191

1.2.1.1．丁达尔现象191

1.2.1．溶胶的性质191

1.2.1.3．沉降与沉降平衡192

1.2.1.4．电泳与电渗现象192

1.2.1.5．双电层的结构与ζ电位193

1.2.2．乳化体195

1.3．大分子化合物溶液201

1.3.1．大分子化合物的溶解特征202

1.3.2．大分子的稳定作用204

1.4．聚集胶体205

1.4.1．胶束与临界胶束浓度205

1.4.2．聚集胶体的基本性质211

1.5．化妆品稳定性的测定212

1.5.1．一般保存性测定212

1.5.2．批量生产的化妆品试验214

1.5.3．特殊、强化保存试验214

1.5.4．一般性能和效果的确认试验216

1.5.5．特殊功效的稳定性、效能试验216

1.5.6．考虑到便用场合的稳定性保证216

1.5.7．气溶胶制品的稳定性试验217

2．化妆品的安全性217

2.1.1．化妆品引起的皮肤损伤218

2.1．化妆品的刺激性与毒性218

2.1.3．皮肤的吸收性220

2.2．化妆品原料的安全性220

2.1.2．化妆品刺激性与毒性的影响因素220

2.2.1．油脂、蜡221

2.2.2．表面活性剂221

2.2.3．粉体222

2.2.4．各类辅助原料的安全性222

2.2.5．化妆品中中药的安全性223

2.3.化妆产品的安全性223

2.4.1．化妆品受污染的途径及现象224

2.4．化妆品中微生物的安全性224

2.4.2．化妆品中主要的微生物225

2.4.3．防止化妆品污染的措施228

2.4.3.1．化学防腐法229

2.4.3.2．辐射灭菌233

2.4.3.3．控制生产环境的微生物污染233

2.4.4．化妆品中微生物的基本检测方法235

2.4.4.1．对生产环境空气的微生物检测235

检测方法237

2.4.4.4．化妆品生产采用原料及生产用水的微生物污染237

2.4.4.3．对生产设备，使用工具污染微生物的检测方法237

2.4.4.2．对化妆品包装容器的微生物和检测方法237

2.5．化妆品的安全性检测与评价238

2.5.1．我国对化妆品安全性的有关规定239

2.5.2．化妆品安全性检测方法（GB7919—87）242

2.5.3．化妆品的PH值及测试方法245

2.6．化妆品的法规247

2.6.1．各国化妆品法规概况247

2.6.2．我国有关化妆品的标准248

1.1．皮肤与化妆品250

1．护肤类化妆品250

Ⅱ—3各类化妆品250

1.1.1．皮肤的结构与功能251

1.1.1.1．皮肤的结构251

1.1.1.2．皮肤的功能253

1.1.1.3．皮肤的类型254

1.1.2．护肤化妆品的作用255

1.2．清洁用的化妆品256

1.2.1．去污机理256

1.2.2．主要成分257

1.2.3．主要产品257

1.2.3.1．泡沫状洗脸剂258

1.2.3.2．化妆水261

1.2.3.3．清洁霜263

1.2.3.4．清洁用化妆品的使用265

1.3．润肤用化妆品266

1.3.1．润肤机理266

1.3.2．润肤剂266

1.3.3．乳化体配方的基本原则270

1.3.3.1．乳化体的类型270

1.3.3.3．油相的组分271

1.3.3.2．两相的比例271

1.3.3.4．水相的组分272

1.3.3.5．乳化剂的选择272

1.3.3.6．配方实例273

1.3.3.7．生产程序简述274

1.4．美白类化妆品275

1.4.1．美白化妆品的基本原理275

1.4.2．主要美白剂276

1.4.3．美白效能的测试278

1.4.4．美白化妆品配方实例280

1.5．抗老化化妆品281

1.5.1．氧化机理282

1.5.2．抗氧剂283

1.5.3．抗皱修复剂285

2．毛发用化妆品292

2.1．洗发类化妆品292

2.1.1．洗发香波的性质293

2.1.2．香波的原料组成293

2.1.2.1．表面活性剂294

2.1.2.2．辅助表面活性剂295

2.1.2.3．添加剂296

2.1.3.1．香波配方设计技术299

2.1.3．各类香波299

2.1.3.2．香波制作技术301

2.1.3.3．透明液体香波301

2.1.3.4．乳化体香波302

2.1.3.5．多功能调理香波304

2.1.3.6．去头屑香波308

2.2．护发类化妆品310

2.2.1．护发素310

2.2.1.1．护发素组成及主要原料310

2.2.1.2．各类护发素配方实例311

2.2.1.3．其他类型的护发用品313

2.3．美发类化妆品314

2.3.1．喷发胶315

2.3.1.1．喷发胶的组成315

2.3.1.2．喷发胶配方实例317

2.3.2．定型摩丝317

2.3.2.1．摩丝主要组成318

2.3.2.2．摩丝配方实例318

2.3.3.1．发膏的主要组成319

2.3.3.2．发膏配方实例319

2.3.3．发用凝胶319

2.3.4．发油320

2.3.4.1．发油的主要组成320

2.3.4.2．发油配方实例320

2.3.5．其他整发制品320

2.3.6．染发化妆品321

2.3.6.1．染发剂的分类和机理321

2.3.6.2．暂时性染发剂323

2.3.6.3．半永久性染发剂324

2.3.6.4．永久性染发剂325

2.3.7．烫发类化妆品325

3．美容类化妆品327

3.1.1．主要成分330

3.1.2．主要脸部美容品330

3.1.2.1．散白粉330

3.1．脸部美容化妆品330

3.1.2.2．粉饼331

3.1.2.3．水白粉331

3.1.2.4．粉底霜331

3.1.2.5．胭脂331

3.2.2．眼影332

3.2．眼部美容品332

3.2.1．眼线332

3.2.3．染睫毛333

3.2.4．眉墨333

3.3．唇部美容化妆品333

3.3.1．主要原料334

3.3.1.1．色素334

3.3.1.2．基剂335

3.4．指甲用化妆品336

3.4.1．指甲用化妆品的种类和功能336

3.3.2．唇膏配方实例336

3.4.2．各类指甲用化妆品337

3.4.2.1．指甲表皮清除剂337

3.4.2.2．指甲漂白剂337

3.4.2.3．指甲护理剂338

3.4.2.4．指甲油338

3.4.2.5．塑料指甲剂340

3.4.2.6．其他类的指甲用化妆品341

4．芳香类化妆品341

4.2.1．女用香水的主要分类与香调342

4.1．香水的分类342

4.2．女用香水与男用香水342

4.2.2．男用香水343

4.3．各种形式的香水344

4.3.1．酒精类香水344

4.3.2．乳化类香水344

4.3.3．胶浆类香水344

4.4．香水的选择、使用与保存345

4.5．香水的发展345

1.1．化妆品原料347

1.1.1．利用植物原料的动向347

Ⅲ．化妆品发展前景347

1．化妆品原料的发展347

1.1.2．表面活性剂的发展动向348

1.1.3．生物制剂350

1.2．化妆品原料的开发技术351

1.2.1．复合技术351

1.2.1.1．涂层复合化352

1.2.1.2．局部化学方法的复合354

1.2.1.3．微胶囊方法的复合354

1.2.1.4．机械化学方法的复合355

1.2.2．聚合体356

1.2.2.1．缩合加成系聚合体356

1.2.1.5．利用高能量的复合356

1.2.1.7．利用包接现象的复合356

1.2.1.6．利用沉淀反应的复合356

1.2.2.2．天然系聚合物359

1.2.2.3．天然衍生聚合物360

2．化妆品生产技术的发展361

2.1．世界上乳化技术现状与前景361

2.1.1．转相乳化法361

2.1.2．D相乳化法361

2.1.4．胶束乳化法362

2.1.3．P1T乳化法362

2.2．均质搅拌机发展动态363

2.3．对化妆品评价方法的发展364

2.3.1．对护肤作用化妆品的评价方法364

2.3.2．对养发、护发化妆品的评价方法364

2.3.3．对延缓皮肤衰老作用化妆品的评价方法364

2.3.4．组织学改善显微观察评价方法364

2.3.7．其他皮肤表面效应评价方法365

2.3.8．促进新生细胞生长评价方法365

2.3.9．皮肤弹性评价方法365

2.3.6．皮肤表面粗糙度评价方法365

2.3.5．皮肤皱纹改善评价方法365

3．化妆品产品的发展366

3.1．当今化妆品市场需求趋势的几个特点366

3.2．产品开发动向367

3.2.1．开发健肤夜用营养霜367

3.2.2．开发男用系列护肤化妆品367

3.2.3．开发防油、污的护发用品367

3.2.4．开发浴用制品367

3.2.5.开发药用化妆品367

3.2.6．开发脸部用品368

3.2.7．大力发展具有中国传统特色的中草药化妆品368