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绪论1

一、化妆品工业的发展1

二、化妆品的定义和分类3

第一篇　化妆品的基础理论第一章　化妆品和皮肤生理学4

第一节　皮肤的结构与功能4

一、皮肤的结构5

二、皮肤的功能8

三、皮肤的类型10

四、皮肤的pH值10

五、天然润湿因子11

六、皮肤的老化11

七、皮肤的保健12

第二节　毛发的结构和性质13

一、毛发的结构13

二、毛发的生长与寿命14

三、毛发的化学组成15

四、毛发的化学结构15

五、毛发的化学性质18

六、头发的卷曲性质21

第三节　口腔生理23

一、口腔23

二、牙齿25

第四节　化妆品的安全性28

一、安全性的控制29

二、安全性的鉴定31

第二章　胶体35

第一节　溶胶38

一、溶胶的重要性质38

二、溶胶的稳定性54

第二节　大分子化合物溶液64

一、大分子化合物溶液与溶胶的性质比较65

二、大分子化合物溶液的溶解特征66

三、大分子化合物溶液的粘度67

四、凝胶75

第三节　聚集胶体80

一、胶束与临界胶束浓度80

二、胶体电解质的基本性质83

第三章　乳化85

第一节　乳化理论87

一、乳化机理87

二、乳化剂105

第二节　乳化体的类型与配制116

一、油／水型乳化体117

二、水／油型乳化体118

三、微乳化体119

四、无水乳化体121

五、彩色乳化体122

第三节　乳化技术122

一、加入乳化剂的方式122

二、混合时间与条件的影响123

三、乳化方式126

第四节　乳化体性质及测定128

一、乳化体物理性质测定128

二、乳化体的稳定性133

第四章　化妆品的流变特性135

第一节　粘度135

一、流动形式分类136

二、影响乳化体粘度的因素137

三、粘度的调节143

第二节　触变性144

一、触变理论144

二、触变性的测量145

三、流变特性在化妆品上的应用146

第五章　化妆品中的微生物148

第一节　微生物的结构形态148

一、细菌的形态148

二、细菌的细胞结构152

三、真菌的形态与结构154

第二节　微生物的生长与繁殖155

一、微生物生长所需的物质155

二、微生物生长所需的环境157

三、微生物的繁殖159

第三节　研究微生物的基本方法160

一、显微镜观察160

二、制片和染色160

三、培养基161

四、微生物的接种和培养162

五、纯种分离和菌种保存164

第四节　化妆品与微生物165

一、化妆品中主要的微生物165

二、化妆品中微生物的污染和控制167

第六章　化妆品的基本生产工艺及设备168

第一节　原料的输送168

一、泵168

二、其它运输设备172

第二节　混合与搅拌173

一、混合173

二、机械搅拌器的分类和性能175

第三节　乳化生产178

一、乳化设备179

二、乳化方法181

第四节　加热与冷却183

一、加热183

二、冷却184

第二篇　化妆品的各类原料第七章　化妆品的主要原料186

第一节　油脂、蜡类187

一、动植物油脂、蜡187

二、矿物油和蜡192

三、合成油脂、蜡193

第二节　粉类202

第三节　胶质类205

一、有机胶206

二、无机胶210

第四节　溶剂类211

第五节　其它原料216

一、保湿剂216

二、收敛剂218

三、酸、碱及盐219

四、活性成分222

第八章　表面活性剂227

第一节　阴离子表面活性剂229

一、高级脂肪酸皂229

二、脂肪酰-肽缩合物231

三、脂肪物硫酸酯盐231

四、脂肪物磺酸酯盐233

五、脂肪物磷酸酯盐236

第二节　阳离子表面活性剂236

一、季铵化合物的合成237

二、几种季铵盐238

三、季铵盐的理化特性243

四、季铵盐的应用245

第三节　两性表面活性剂246

一、咪唑啉衍生物247

二、甜菜碱衍生物248

三、氨基丙酸衍生物249

四、牛磺酸衍生物249

五、氧化胺252

第四节　非离子表面活性剂253

一、多元醇酯类254

二、烷基醇酰胺255

三、环氧乙烷加成物256

第九章　化妆品的香精260

第一节　香料的分类261

一、植物质香料261

二、动物质香料268

三、单离及合成香料264

第二节　香料的调配268

一、香气的分类268

二、调香的技术270

第三节　评香和加香286

一、评香286

二、加香287

第十章　化妆品的色素299

第一节 有机合成色素301

第二节　天然色素310

第三节　无机色素312

第四节　珠光颜料314

第十一章　防腐剂和抗氧剂355

第一节 防腐剂355

一、化妆品中常用的防腐剂256

二、防腐剂的筛选367

第二节　抗氧剂370

一、抗氧剂的分类372

二、常用的抗氧剂373

三、抗氧剂效力的测定375

第三篇　化妆品的生产工艺第十二章　护肤用化妆品376

第一节　传统的润肤膏霜378

一、雪花膏378

二、冷霜381

第二节　新颖的乳化体护肤制品382

一、润肤霜和蜜383

二、清洁霜和蜜406

三、手用霜和蜜409

四、粉底霜417

五、万能霜419

六、营养霜420

第三节　润肤香油422

一、润肤油423

二、润肤脂和蛤蜊油424

三、清洁油424

四、按摩油426

第十三章　毛发用化妆品427

第一节 护发用品427

一、发油427

二、发蜡430

三、发乳431

四、透明发膏434

五、发水441

六、发浆443

第二节 洗发用品445

一、原料的组成446

二、配方结构与制作方法452

三、生产的控制检验461

四、头发的维护463

第三节　剃须用品465

一、无泡剃须膏465

二、泡沫剃须膏468

三、剃须水472

第十四章 口腔卫生用品473

第一节　牙膏类474

一、牙膏的成分和分类475

二、特种活性添加剂488

三、采用流变学方法评价几种增稠剂和制定牙膏配方493

四、制膏的理论和方法501

五、牙膏香精的调配技术507

六、铝管的腐蚀问题521

第二节　牙粉类530

第三节　含漱水类532

第十五章　美容化妆品536

第一节　香粉类536

一、香粉537

二、爽身粉549

三、香粉蜜551

第二节　香水类553

一、香水553

二、爽身水566

三、收敛水570

第三节　唇膏类572

第四节　胭脂类580

一、胭脂580

二、胭脂膏583

三、胭脂水586

第五节　眉笔类588

一、铅笔式眉笔589

二、推管式眉笔590

第六节　眼黛类590

第七节　指甲油类594

一、指甲油594

二、去光剂601

第十六章　特种化妆品604

第一节　染发化妆品604

一、漂白剂605

二、暂时染发剂606

三、永久染发剂612

四、染料移除剂623

第二节　卷发化妆品624

一、头发的软化过程626

二、头发的卷曲过程628

三、头发的定型过程629

四、热法卷发剂631

五、冷法卷发剂633

六、中和剂635

七、冷法卷发剂的生产637

第三节　脱毛化妆品638

一、拔毛蜡639

二、化学脱毛剂639

第四节　抑汗、祛臭化妆品646

一、抑汗化妆品647

二、祛臭化妆品653

第五节　防晒化妆品657

第六节　药性化妆品660

一、雀斑霜661

二、粉刺霜662

第七节　面膜664

一、粘土类665

二、薄膜类665

三、泡沫类666

四、蜡状类666

五、塑胶类666

第八节　浴用化妆品667

一、浴盐667

二、浴油669

三、泡沫浴670

第九节　婴儿用品673

一、婴儿粉674

二、婴儿油675

三、婴儿水676

四、婴儿霜677

第十七章　气压式化妆品680

第一节　喷射剂682

一、液化气体682

二、压缩气体685

第二节　容器686

第三节 配方688

一、发部用品690

二、抑汗祛臭用品692

三、香水694

四、防晒用品695

五、剃须膏695

六、膏霜制品696

七、口腔用品697

第四节　生产工艺698

一、冷却灌装698

二、压力灌装699

参考文献701