《万有文库 食物及营养 下》
| 作者 | 永井潜著；顾寿白译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 商务印书馆 |
| 参考页数 | 256 |
| 出版时间 | 1937（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 8114738（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第四章营养之数量的研究179
第一节 营养之数量的研究法179
第二节 保健食料180
第三节 Pirquet氏之Nem说196
第四节 基本新陈代谢212
第五节 摄取食物所致代谢之增进220
第六节 气温及环境所致代谢之影响221
第七节 作业所致代谢之增进222
第八节 需给势力之算定225
第五章食物之调理261
第一节 调理之目的231
第二节 调理上重要之考虑233
第六章食物之消化235
第一节 食物滑化之意义235
第二节 消化管及酵素237
第三节 口腔内之消化作用239
第四节 胃内之消化242
第五节 肠内之消化249
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