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目录1

第一章概论1

第一节我国烟叶的产销简史1

第二节我国烟叶资源的分布4

第三节烟草的用途9

第四节建国以来烟草生产发展概况14

第二章烟草的生物学基础知识17

第一节烟草的植物学分类和形态特征17

第二节烟草的生物学特性27

第三节烟草的品种33

第三章烤烟栽培基础知识38

第一节烤烟育苗38

第二节烤烟的移栽和管理44

第三节烤烟的主要病虫害及防治方法54

第一节烤房72

第四章烤烟的采收与烘烤72

第二节烤烟烘烤的基本原理94

第三节烤烟调制前的准备99

第四节烤烟的烘烤方法105

第五节烤后处理128

第五章晒晾烟的栽培、采收和调制135

第一节晾烟的栽培、采收和调制135

第二节晒烟的栽培、采收和调制143

第三节香料烟的栽培、采收和调制158

第四节黄花烟的栽培、采收和调制160

第六章烟草化学的基本知识162

第一节烟叶的化学成分162

第二节烟叶化学成分在烟气中的反应174

第三节衡量烟叶品质的化学指标179

第四节关于吸烟与健康的问题182

第一节烟叶分级检验工作的重要性184

第七章烟叶的分级检验184

第二节烤烟的分级原理和方法190

第三节烤烟的水分检验217

第四节晒晾烟的分级检验221

第五节烟叶的收购验级和出口备货238

第八章烟叶的复烤与发酵247

第一节烟叶复烤的作用247

第二节挂竿复烤249

第三节打叶复烤255

第四节烟叶的发酵259

第九章烟叶的包装和储存267

第一节烟叶的包装267

第二节烟叶储存保管的重要性271

第三节烟叶的储存与养护272

第四节烟叶霉变的预防及抢救291

第五节烟叶仓库虫害的防治298

第十章烟叶主要化学成分的分析311

实验一分析样品的准备311

实验二水溶性总糖的测定313

实验三总烟碱的测定323

实验四总含氮化合物的测定326

实验五蛋白质的测定329

实验六粗灰分的测定332

实验七氯的测定333

实验八钾的测定335

实验九水分的测定338

附录1：341

中华人民共和国国家标准烤烟341

附录2：353

中华人民共和国国家标准烤烟检验方法353