本书的编写原则是：体现工作岗位的职业性原则、层次性原则、可操作性原则。在加强中职教育阶段强化技能的基础上，拓宽理论知识，增加相关管理内容，并以导文阅读和实训操作任务的形式，体现重点突出，难点突破的教材特色，以深化、扩充、提高为本。主要内容为客房部概述，认识客房，客房清扫的准备工作，客房清扫，对客服务，客房安全基础工作，洗衣房的基础知识，认识客房部的管理工作，督导管理。

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