本教材为酒店服务与管理专业重要专业课程。在内容的组织上以学生职业发展需要为主线，共分为入职基础、对客服务和参与管理三大模块。第一模块为入职基础部分，以理论学习为基础，注重职业素养的综合提高，包括：前厅服务职业认知、前厅部机构介绍、进入前厅部的工作环境、前厅部设备认知、前厅部人员的职业素质养成、前厅商品销售、前厅安全意识培养等；第二模块为对客服务，以实际工作岗位为任务点，在理论知识的运用基础上，侧重实践能力的培养，包括：前厅预订服务、前厅礼宾服务、前厅接待服务、前厅问询处服务、前厅商务中心服务、前厅电话总机服务、前厅收银服务、前厅大堂副理等；第三模块为参与管理，围绕在职业工作中涉及到的管理知识，进行简要的学习，为从事一般性管理工作打下基础，包括：信息沟通与管理、服务质量控制与管理、人力资源管理等。其中对客服务部分突出……

📙 相关书籍

  1. 《饭店管理概论》高清PDF 本书是旅游高职高专的专业用书。在编写中关注饭店业发展的新态势，采用了国内外学术界的新观点、新材料，同时注重了实用性，较好地把握了内容的深浅度，语言通俗易懂。 本书共分9章，内容包括饭店业概述、现代饭店的发展趋势、饭店的经营理念、饭店的战略管理、饭店的规划与设计管理、饭店的计划管理、饭店人力资源的开发......
  2. 《餐饮企业信息管理考试指南》高清PDF 本书涵盖了餐饮企业信息管理考试的内容，共分三个部分，内容包括：同步辅导和同步训练，真题解析，模拟试题。...
  3. 《精细化服务营销》高清PDF 本书从当前企业面临的形势出发，提出了树立精细化服务营销观念的重要性，分析了精细化服务营销的价值、核心技术、组合、策略、实战技巧，制订了实施精细化服务营销计划的步骤，列举了精细化服务营销成功应用的案例，全方位涵盖了企业提升品牌和利润的前瞻性思考与系统化执行……...
  4. 《酒店前厅部精细化管理与服务规范》高清PDF 全书内容包括前厅部岗位设置与岗位职责、预订服务精细化管理、接待服务精细化管理、礼宾服务精细化管理、车队服务精细化管理、话务服务精细化管理、委托代办服务精细化管理、商务中心精细化管理、收银服务精细化管理9方面内容。...
  5. 《现代饭店管理原理》高清PDF 旅游管理专业系列教材:本书内容包括：饭店概述、饭店管理职能与经营环境分析、饭店筹备期管理、饭店组织管理、饭店人力资源管理等。...
  6. 《雨花石子记》高清PDF ...
  7. 《近代上海饭店与菜场》高清PDF 本书将饭店放在上海城市发展的脉络里，研究其与上海城市发展、城市空间拓展、城市功能分区、城市生活的关系。具体来说，近代上海特殊城市的政治经济环境，吸引了众多中国各地人口和许多外侨，国些也汇集了各帮饮食风味。...
  8. 《海南旅游·基础知识》高清PDF 本书分五大模块，海南及其旅游发展简史；海南旅游资源与旅游产品；海南文化艺术与民间风俗；海南旅游区划主要景区景点等。...
  9. 《推动时尚 杨大筠纵观中国时尚产业》高清PDF 本书根据杨大筠先生从业多年的丰富经验，将其多年来独具慧眼的著述和振聋发聩的观点精心筛选，汇于一炉，为迷茫中的中国服装业提供一个清晰的路标。同时将台湾辅仁大学著名教授杨维汉老师关于商品企划方面的独特见解一并呈现给读者，给与读者更丰富的思想盛餐。...
  10. 《SPA设计与运营管理》高清PDF 本书分为SPA设计与世界著名酒店SPA介绍；SPA的运营和管理两部分。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。