《酒吧服务与管理》高清PDF
作者:何玉莹著
出版:北京:中国劳动社会保障出版社
页数: ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2017.10 (求助前请核对清楚)
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本教材为东莞市技师学院国家高技能人才培训基地建设成果中一本。教材主要介绍酒吧服务与管理的相关知识,包括初识酒吧、认识酒水、走近调酒行业和调酒师、制作鸡尾酒装饰物、调制鸡尾酒以及酒吧经常等内容。书中重点介绍了调酒师应知应会的知识要点:调酒业的产生和发展、调酒师的日常工作、调酒的设备和用具,调酒配料和鸡尾酒的装饰,酒的品尝和鉴别,基础酒、鸡尾酒基本知识,鸡尾酒调制基本知识和调制方法,调酒师职业技能标准等。
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