本书属于酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书主要是以就业为导向，以能力为本位，以酒店酒吧从业人员职业标准为依据，能够满足旅游与酒店管理专业学生职业生涯发展的需求。本书主要内容设三大情境：酒吧认识、零点酒水接待服务、西式婚宴酒水接待服务。三大情境下设的各任务包括：酒水认识、酒吧物品设备认识、调酒用……

📙 相关书籍

  1. 《酒吧服务与管理》高清PDF 本教材为东莞市技师学院国家高技能人才培训基地建设成果中一本。教材主要介绍酒吧服务与管理的相关知识，包括初识酒吧、认识酒水、走近调酒行业和调酒师、制作鸡尾酒装饰物、调制鸡尾酒以及酒吧经常等内容。书中重点介绍了调酒师应知应会的知识要点：调酒业的产生和发展、调酒师的日常工作、调酒的设备和用具，调酒配料和鸡......
  2. 《餐厅服务员 高级》高清PDF 本书介绍了现代酒店服务与管理的最新理念。主要包括：餐厅服务员从业基本素质；食品营养知识；饮食文化知识；餐饮服务接待知识；酒水饮料和插花知识；餐厅经营管理知识等。...
  3. 《餐厅服务员 基础知识》高清PDF 本书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·餐厅服务员》（2009年修订）要求编写，是餐厅服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。本书介绍了各级餐厅服务员应掌握的基础知识，涉及职业道德、餐厅服务礼仪、餐厅服......
  4. 《前厅服务员 高级 第2版》高清PDF ...
  5. 《客房服务员 基础知识》高清PDF 《客房服务员（基础知识）》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·客房服务员》（2009年修订）要求编写，是各级别客房服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。...
  6. 《饭店服务基础知识》高清PDF 本书是劳动预备制饭店服务专业基础课教材，内容包括饭店基本知识、饭店意识、饭店服务职业素质、饭店服务管理划分及特点、饭店安全防范、饭店服务文化建设等。...
  7. 《前厅部实训教程》高清PDF 该书主要以现代酒店服务为依据，全面详细地介绍了现代酒店业前厅服务人员应该具备的基本操作技能和方法，涵盖了前厅服务技能所有方面，并且具有很强的时效性和可操作性。作为酒店服务与管理专业的实训教材，教材主要包括前厅客房预订、总台接待、总台账务处理、总机服务、礼宾服务等内容。该书强调实践能力培养和提高，紧扣......
  8. 《前厅服务员 初级》高清PDF 《前厅服务员(第2版)国家职业资格培训教程》由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐用书。该套书共包括4本：《前厅服务员(第2版)(基础知识)》《前厅服务员(第2版)(初级)》《前厅服务员(第2版)(中级)》《前厅服务员(第2版)(高级......
  9. 《客房服务员岗位职业技能培训教程》高清PDF ...
  10. 《餐饮服务基本技能》高清PDF 职业技能短期培训:本书主要介绍了餐饮服务最基础的知识，即认识和了解餐饮企业，餐饮服务的岗位说明及工作职责，餐饮从业人员应具备的基本素质、基本技能和服务基本环节。其中突出和强调了能力的培养。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。