《客房服务与管理》高清PDF
作者:张伟主编
出版:海口:南海出版公司
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出版时间:2009.07 (求助前请核对清楚)
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全书共分九章:第一章饭店客房部概述;第二章客房部员工应具备的素质与能力;第三章客房产品的概述;第四章客房卫生清洁作业与检查;第五章客房服务与管理;第六章公共区域的清洁与管理;第七章饭店洗衣房的运行管理;第八章客房物资管理;第九章火灾与突发事件的处理。
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