《酒吧管理与产品制作》高清PDF
作者:陈玉伟著
出版:北京:中国物资出版社
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出版时间:2011.04 (求助前请核对清楚)
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本书分两个部分。第一部分主要介绍酒吧吧台的日常营运管理,包括吧台营业流程、各岗位人员职责及沟通、合作技巧等。第二部分主要介绍了吧台饮品的制作方法。
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