《食品分析与检验》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《食品分析实训教程》高清PDF 本书是与“食品分析与检验”理论课程配套使用的实训教材……...
2. 《国家卓越工程师教育培养计划食品类系列教材 食品分析与检测实验》高清PDF 本书主要内容包括食品分析实验的基本知识和安全、食品感官检验与物理检验、食品中理化成分的测定、食品添加剂含量的安全检测、有害有毒元素的检测、食品污染物及有害残留物含量的检测、食品腐败变质和天然毒素的检测、食品掺伪的鉴别、保健食品中功能成分的检测以及综合训练实验等十个部分。...
3. 《食品分析实验指导》高清PDF 本书主要包括：食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分的测定、食品功能性成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。...
4. 《食品微生物检验技术》高清PDF 本书主要内容包括实验室基本知识与基本技能；食品微生物检验样品的制备；食品微生物检验基础实验技术；食品卫生细菌学检验技术；常见致病菌检验；真菌及其毒素的检验；发酵食品微生物检验技术；罐头食品的微生物检验技术；食品微生物检验方法新进展。文后还包含两个实训(食品中菌落总数的测定；食品中大肠菌群的MPN计数......
5. 《食品微生物学及检验技术》高清PDF 本书共分为五章，第一章至第四章是食品微生物学部分，第五章是食品微生物检验技术部分，每章都有与教学内容相应的复习题和技能训练以及知识拓展。...
6. 《食品微生物检验技术》高清PDF 本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括食品微生物学检验室及配置、细菌形态学及生理学检查法、食品的微生物污染和腐败变质等内容，共12章。...
7. 《食品快速检测实训教程》高清PDF 本书共分为九个单元，主要内容包括：食品中微生物指标的快速检测；米面类制品的快速检测；食用植物油脂的快速检测；蔬菜水果的快速检测；肉与肉制品的快速检测；水产品与水发产品的快速检测等。...
8. 《食品理化检验技术》高清PDF 本书介绍了食品检验前处理，食品感观检验、物理检验、化学检验、仪器检验和综合实训。主要内容包括：检验前的准备；食品的感官检验；食品的物理检验法等。...
9. 《食品微生物检验技术》高清PDF 本书主要内容包括：食品中的微生物及其检验；食品微生物检验的基本条件与设备；食品微生物检验常用试剂及其配制技术等。...
10. 《食品分析检测及其实训教程》高清PDF “食品分析与检测”是高等职业院校食品类专业的基础课程。通过本教材学习，掌握国内外常用的食品分析方法，包括食品分析检验的基础知识、食品的感官检验和物理检验、食品营养成分检验、食品添加剂和有毒有害物质分析等。通过本教材学习，能够培养学生具有理论联系实际的能力、培养具有一定的分析问题和解决问题的能力，培养......