《食品分析实验指导》高清PDF
作者: 赵晓娟,黄桂颖主编;白卫东,陈悦娇副主编
出版: 北京:中国轻工业出版社
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出版时间: 2016.06 (求助前请核对清楚)
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本书主要包括:食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分的测定、食品功能性成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。
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