本书共分为五章，第一章至第四章是食品微生物学部分，第五章是食品微生物检验技术部分，每章都有与教学内容相应的复习题和技能训练以及知识拓展。

📙 相关书籍

  1. 《食品微生物检验技术》高清PDF 本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括食品微生物学检验室及配置、细菌形态学及生理学检查法、食品的微生物污染和腐败变质等内容，共12章。...
  2. 《食品微生物检验》高清PDF 本书针对目前大中专/高职院校对于《食品微生物检验技术》指导用书的需求，响应国家对大中专/高职院校学生——“理论够用，技能过硬”的要求进行编撰，跟进目前食品检验发展最新趋势和检验方法，借用图和表让书读起来更加形象生动，有利于学生学习。本书可作为各相关专业大中专/高职院校教学使用教材；各检验人士参考工具......
  3. 《食品微生物检验技术》高清PDF 本书主要内容包括：食品中的微生物及其检验；食品微生物检验的基本条件与设备；食品微生物检验常用试剂及其配制技术等。...
  4. 《食品微生物检测技术》高清PDF 本书主要内容包括：微生物的常规分类与鉴定技术；食品微生物纯培养技术；食品安全细菌学的检验；发酵食品微生物检测技术等。...
  5. 《食品卫生微生物检验学》高清PDF 针对目前适合本科院校食品与质量相关专业学生使用的教材非常少，或系统性不强，深度不够等问题。为提高教学质量，便于交流，使教学和应用有据可循，编者们在多年教学工作基础上，阅览了大量文献资料，依据现行食品安全国家标准，食品微生物检验部分，以理解检验原理，掌握检验质量控制技术和各食品卫生微生物检验技术为目标......
  6. 《动物性食品卫生检验技术》高清PDF 全书共分五个模块、十三个项目，重点介绍了动物性食品的污染及控制，畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验，屠宰畜禽常见传染病、寄生虫病的检疫检验要点，肉及肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生检验，并对屠宰加工企业的卫生要求也做了详细介绍。...
  7. 《动物性食品卫生检验技术 第2版》高清PDF 本书以动物性食品的卫生检验为主线，共11个任务，分别是：动物性食品污染与控制、屠宰加工企业的卫生要求、屠宰加工流程及检疫、肉的新鲜度检验、不同肉制品的卫生检验等内容。...
  8. 《食品分析实训教程》高清PDF 本书是与“食品分析与检验”理论课程配套使用的实训教材……...
  9. 《食品微生物检验》高清PDF 本书内容共八章，包括绪论，食品微生物检验条件及基本检验技术，食品微生物生化试验与抗原抗体反应；食品微生物检验的基本程序；各类食品微生物检验方法及其标准；食品微生物快速检验方法；食品微生物检验学实验指导；食品微生物检验常用培养基及试剂。...
  10. 《食品微生物》高清PDF 本书主要介绍微生物基础知识、食品相关微生物的特点、微生物与食品腐败、食物中毒的关系等内容。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。