作者： 林丽萍，吴国平主编；舒梅，牛艳芳，朱龙佼副主编等著 出版： 北京：中国农业大学出版社 页数： 269    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间： 2019.02 （求助前请核对清楚） 求助编号：9 14653636 0 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 针对目前适合本科院校食品与质量相关专业学生使用的教材非常少，或系统性不强，深度不够等问题。为提高教学质量，便于交流，使教学和应用有据可循，编者们在多年教学工作基础上，阅览了大量文献资料，依据现行食品安全国家标准，食品微生物检验部分，以理解检验原理，掌握检验质量控制技术和各食品卫生微生物检验技术为目标，编写了本教材。主要内容包括食源性疾病的概念、类型、特点；食品卫生微生物检验的基本条件与设备；食品卫生微生物检验的基本技术、免疫检测技术和基因检测技术；食品卫生微生物检验的基本程序；食品中细菌总数、大肠菌群、常见食源性病原细菌、病毒和寄生虫的检验。食品卫生微生物检验的现代检验技术。

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