《食品质量与安全实验技术》高清PDF
作者: 汪东风主编
出版: 北京:中国轻工业出版社
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出版时间: 2011.03 (求助前请核对清楚)
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本书为全国高等学校食品质量与安全专业适用教材之一。全书共七章:实验技术基础知识,食品质量相关的成分综合测定技术,食品添加剂的常规测定方法,食品中有毒、有害成分测定,食品安全的生物检测技术,食品中可能添加的非食用物测定,创新性实验设计及实施。
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