《食品安全与清真食品检测》高清PDF
作者: 刘敦华,范艳丽,田晓菊编著
出版: 银川:宁夏人民出版社
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出版时间: 2015.09 (求助前请核对清楚)
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本书分为食用油质量安全检测、果蔬质量安全检测、水产品及畜产品质量安全检测、非食用物品的检测、清真食品检测等五章,分别介绍了食品及清真食品质量安全的相关检测知识,内容具体、详尽,是一部较为全面的了解食品及清真食品安全监测知识的读本。
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