作者： 罗红霞，王丽，仝其根主编；纪韦韦，王立晖，李增旭副主编 出版： 北京：北京师范大学出版社 页数： 380    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间： 2015.12 （求助前请核对清楚） 求助编号：9 14418697 0 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本教材主要包括乳与乳制品加工、肉与肉制品加工及蛋与蛋制品加工与质量监控三个部分，每部分分别包括学习目标、案例分析、国内外发展现状及趋势、产品加工的原辅料、加工工艺、加工设备操作方法以及相关的加工操作标准等内容。

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