《经典香肠制作大全》高清PDF
作者: (日)村上武士著;罗路漫译
出版: 北京:中国民族摄影艺术出版社
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出版时间: 2015.01 (求助前请核对清楚)
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全书把香肠分为九大类,包括亚非拉美等世界各地的香肠制作方法、村上武夫自创的各种香肠以及独特的甜点香肠等各式各样的香肠。全书介绍了每种香肠的制作方法以及注意事项,材料配比详细、制作步骤清晰,制作香肠种类全面,方法实用,堪称基础香肠制作大全。
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