《酿造酒技术》高清PDF
作者:丁立孝,赵金海主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2008.10 (求助前请核对清楚)
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本书共分为三篇,主要介绍葡萄酒和啤酒的原料选择、酿造技术、生产管理、产品的后处理等内容。
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