《食品工程测试》高清PDF
作者:郭康权主编
出版:北京:学苑出版社
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出版时间:2012.12 (求助前请核对清楚)
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本书共分为六章,主要内容包括:温度测量;压力测量;流量测量;湿度测量;食品的成分及品质测量;误差分析与数据处理。
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