《食品微生物检验实验技术》高清PDF
作者:周红丽,张滨,刘素纯主编
出版:中国质检出版社;中国标准出版社
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出版时间:2012.09 (求助前请核对清楚)
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本书涉及微生物学、食品生物化学、无机和有机化学的基本理论与知识,内容包括实验室检验用试剂与设备、常规检测技术、食品微生物检验技术、生物化学检测技术、致病性微生物检测、免疫学检测技术和分子生物学检测技术等,是食品卫生检验、食品质量安全和食品加工等专业的重要技术课程。
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