《表1 学生考试各章节得分情况（分，±s)》

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《不同教学方法在生物化学教学中的应用体会》

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我们选择广西中医药大学2016级食品质量与安全专业的学生为研究对象，共40人，理论学时28学时。教学大纲的内容包括体内生物大分子结构与功能和体内物质代谢两部分。由于课时数少，学习的内容多，采用单一的教学法很难实施全部内容，为此，我们在讲授式教学法（lecture-based learning，LBL）的基础上引入PBL和RISE教学法，即授课中蛋白质化学一章采用PBL教学，糖代谢一章采用RISE教学，其余章节采用LBL教学。各章节学生考核得分（用均数±标准差表示）见表1。数据符合正态分布，采用方差进行比较。