《表2 不同浓度的Na2SO4条件下粘性丝孢酵母脂肪酸成分分析》

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《硫元素限制对粘性丝孢酵母油脂积累的影响》

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注:SFA，饱和脂肪酸；UFA，不饱和脂肪酸。

采用GC-MS对不同n（C）/n（S）培养条件下所得的油脂样品进行分析，粘性丝孢酵母油脂中脂肪酸成分结果如表2所示，油酸（C18:1）为主要脂肪酸，而硬脂酸（C18:0）、棕榈酸（C16:0）和亚油酸（C18:2）所占比例也较大，这4种脂肪酸含量的总和基本超过脂肪酸总量的90%，分别在Na2SO4的添加量为0.1，0.05，1.0，0.5 g/L时含量最高，分别为54.94%，26.55%，25.62%，10.91%。此外，硫元素的限制对饱和脂肪酸肉豆蔻酸（C14:0）、花生酸（C20:0）、山萮酸（C22:0）和木蜡酸（C24:0）含量的影响较小，且它们的含量始终处于较低水平。从表2中还可看出除了Na2SO4的添加量为1.0 g/L时，其余条件下不饱和脂肪酸总含量均高于饱和脂肪酸总含量，且随n（C）/n（S）的升高，不饱和脂肪酸总含量呈先上升后下降的趋势，在Na2SO4的添加量为0.1 g/L时，不饱和脂肪酸总含量达到最高，为57.44%，若继续降低Na2SO4浓度，不饱和脂肪酸总含量开始降低，说明培养基中适当硫元素才会有利于不饱和脂肪酸的积累，其中含量最高的不饱和脂肪酸为油酸，它同样在Na2SO4的添加量为0.1 g/L时含量达到最大，为54.94%。微生物油脂中的长链脂肪酸组分和植物油相似[25]，表明粘性丝孢酵母在限硫条件下所积累的微生物油脂可能作为生物柴油的原料。