《表6 5种市场方案中12种猪肉轮廓的市场份额估计》

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《消费者对可追溯猪肉信息属性的需求研究》

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基于菜单实验方案中可追溯猪肉属性的价格设置为5个价格层次，由此形成了本部分的5个市场方案，其中市场方案1对应“供应链追溯”、“供应链追溯+内部追溯”、“猪肉品质检测”和“质量管理体系认证”4个属性第一层次的价格（1.3元、1.6元、1.8元、1.3元），市场方案2对应4个属性第二层次的价格，以此类推，市场方案3、4、5分别对应4个属性第三、第四、第五层次的价格。基于HB模型估计结果，采用随机首选法对5种市场方案下12个类型猪肉的市场份额进行估计。RFCM方法是结合个体偏好的市场占有率模型与一般首选法规则，在成分效用值中增加基于特定随机误差的权重后，按照与一般首选法同样的规则计算产品的市场占有率[17，18]。结果如表6所示。