《表4 回归方程方差分析表》

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《天麻藤茶红茶复合饮料工艺优化及其抗氧化活性研究》

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注:**表示极显著差异（P<0.01）；*表示显著差异（P<0.05）。

根据表4可知，模型F值8.68，P<0.001该模型有极显著差异，失拟项P=0.0694>0.05不显著，R2=0.9752，R2adj=0.9637表明模型是有意义的，可用该模型来分析和预测天麻藤茶红茶复合饮料的工艺条件。从表4可以看出:D、AB、BC、A2、C2、D2和E2因素对产品感官评分达到极显著性差异（P<0.01），C、E和B2因素对产品感官评分达到显著性影响（P<0.05）。说明红茶浸提液、白砂糖和柠檬酸添加量对天麻藤茶红茶复合饮料感官品质有显著影响（P<0.05或P<0.01），各因素对复合饮料感官评分的影响程度:D>E>C>A>B。