《表4 UV-B处理时长对小豆芽苗菜生长的影响》

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《光质对小豆芽苗菜生长和类黄酮的影响及其机理初步探究》

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由表4可以发现，随着UV-B时间增加，株高逐渐降低（12 h除外，但均低于W），并且都与对照（W）有显著差异（p<0.05）；不同UV-B处理时间下的茎粗并没有显著差异；与W相比，2 h UV-B处理的可食鲜重没有显著下降，4 h及以上UV-B处理显著下降；2和4 h处理小豆芽苗菜可食干重增加，6、8和12 h处理则下降，但差异不显著（p>0.05）；不同UV-B处理时长都降低了其含水率，4 h及以上显著降低。说明UV-B通过降低含水率减少小豆芽苗菜可食鲜重，因此2 h和4 h的UV-B处理是比较利于小豆芽苗菜生长的条件。