《表2 酸性香味成分释放量》

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《加热不燃烧卷烟产品主流烟气中香味成分的比较》

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“-”表示未检出。

烟草中的多元酸和饱和脂肪酸可参与调节烟气pH，影响卷烟的劲头和吃味，在烟气中起平衡的作用，低级不饱和脂肪酸具有焦糖的甜的香韵，芳香酸类如苯甲酸、苯乙酸则可协调烤烟型香气，增加香气丰满度。由表2可知，加热状态下3款产品的酸性香味成分释放种类是L>I>G，从释放量来看，产品I的乙酸及十六酸释放量显著高于G和L，因而酸性香味成分的释放总量是I>L>G。