《表1 卷烟主流烟气中酸性成分释放量、酸味指数和pH》

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《基于味觉活力值的通风卷烟酸味变化分析》

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（μg·支-1)

不同卷烟样品主流烟气中有机酸的释放量测定结果见表1。可以看出：甲酸、乙酸、乳酸、十六酸、羟基乙酸、2-呋喃甲酸、亚油酸、亚麻酸、油酸和十八酸10种有机酸的释放量较高；其余15种有机酸的释放量较低，且其释放量受卷烟烟丝配方结构的影响较大。考察了滤嘴通风对卷烟烟气中酸性成分总释放量的影响，结果（图1）表明，滤嘴通风与卷烟主流烟气中酸性成分的总释放量线性负相关，R2大于0.9。尽管两组样品叶组配方存在较大差异，但两组样品烟气中酸性成分的总释放量随滤嘴通风增加而显著降低的趋势较一致，这与文献[4]中报道的研究结果一致。