《表3 Box-Benhnken中心组合试验设计及结果》

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《低GI高膳食纤维谷物复合营养粉工艺》

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根据单因素试验结果，运用Box-Behnken试验设计原理，以莜麦改性粉添加量（A）、荞麦改性粉添加量（B）、糯米改性粉添加量（C）、菊芋改性粉添加量（D）作为响应因素，以谷物复合营养粉感官评分（Y）为响应值设计试验，试验方案及其结果见表3。