《表4 回归模型方差：超微细化草鱼制备高钙午餐鱼肉罐头及工艺优化》

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《超微细化草鱼制备高钙午餐鱼肉罐头及工艺优化》

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注:表中*为差异显著（P<0.05），**为差异极显著（P<0.01）。

采用Design-Expert 8.0.6软件对实验数据进行分析结果得到的二次多项式回归方程为:R=83.06+0.99 A+1.07 B-0.42 C+0.43 D+2.17 AB-1.77AC-2.08 AD-1.02 BC-1.47 BD+0.05 CD-4.45A2-4.45B2-1.19C2-0.79D2。对回归方程进行方差分析，验证回归模型及各参数显著性，结果见表4。