《表2 食盐中氯化钠和各种杂质化合物的计算》
注:当某种离子未检出时,由其生成的化合物也不存在,计算时忽略相应步骤即可,由于此种情况组合方式太多,未在表中逐一列出。
计算各化合物含量时各元素的原子质量按氯(35.45)、钙(40.08)、镁(24.31)、钾(39.10)、硫(32.07)、氧(16.00)、钠(22.99)计算。计算过程总结如表2。根据各离子比例的不同,食盐中水溶性杂质的存在方式也有所不同,由表2可以看出,如果食盐中的各项杂质离子均存在,食盐中最多可以同时存在4种可溶性杂质,其中硫酸镁和氯化钙不可能同时存在,硫酸钠、氯化钙和氯化镁不可能同时存在。
图表编号 | XD0093789000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.25 |
作者 | 鲍连艳、程月红、张廷文、高牡丹 |
绘制单位 | 山东省食品药品检验研究院、山东省食品药品检验研究院、山东省食品药品检验研究院、山东省食品药品检验研究院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |