《表3 不同等级香菇比例：不同颗粒粗细度木屑栽培高温香菇初探》

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《不同颗粒粗细度木屑栽培高温香菇初探》

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由表3可知，从香菇商品性状比例分析，A级菇中处理（1）比处理（2）、处理（3）分别高5.8%、25.7%，处理（1）和处理（2）都是A级菇比例高，但处理（3）的B级菇产出比例反而高出A级菇。可能由于木屑颗粒粗细度较粗的处理中香菇菌丝生长速度最快，在同时开袋出菇的情况下，香菇菌棒的后熟培养的时间相对较长，而在香菇栽培中适当延长后熟时间有助于提高香菇的圆正度等商品性状；使用粗木屑延长了木质素等营养物质降解被香菇菌丝吸收利用的时间，均衡了营养供应，有利于均衡出菇，从而表现为香菇优质菇比例较高。