《表1 因素水平设计表：低糖低脂冰淇淋的研制》
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在单因素试验的基础上，以甜味剂用量、植物氢化油用量、稳定剂用量、乳化剂用量为影响因素进行四因素三水平L9（34）正交试验。正交试验因素水平设计见表1，试验结果见表2。
| 图表编号 | XD0093218700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.09.30 |
| 作者 | 隋明、张凤英、唐贤华、吴霞、赵思蕾 |
| 绘制单位 | 四川工商职业技术学院、四川大学食品与轻纺学院、四川工商职业技术学院、四川工商职业技术学院、四川工商职业技术学院、四川工商职业技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
