《表5 参试马铃薯新品种的品质及食味特点》

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《恩施州早熟鲜食马铃薯引种筛选试验》

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表5是各参试马铃薯新品种淀粉含量、干物质含量以及食味等级。兴佳2号、中薯14号淀粉含量较高；龙薯8号、中薯26号、N191、合薯5号、中薯3号淀粉含量中等，在12.500%上下波动。费乌瑞它、中薯11号、龙薯12号、中薯5号淀粉含量相对较低。在食味品质方面，N191为上等；中薯14号、龙薯8号、中薯26号为中上等；中薯3号、费乌瑞它、中薯11号、中薯5号为中等；合薯5号、龙薯12号、兴佳2号为中下等。