《表5 参试花生品种的品质性状》

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《泉州地区高产优质花生新品种引进与鉴定》

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由表5可知，供试花生品种中有5个品种的蛋白含量超过28%，分别是福花0830、福花0901、龙花166、粤油1822、粤油1823，其中超过对照泉花7号（28.43%）的有福花0830 (29.64%）和龙花166 (28.54%），其余品种的蛋白含量在25.77%～27.71%；供试花生品种含油量在48.93%～52.13%，最高的是粤油420，最低的是龙花166；莆花60油酸含量最高（50.46%），粤油1823的油酸含量最低（44.98%），其余品种油酸含量在45.17%～48.50%；亚油酸含量在28.66%～34.22%，最高的是闽花17，最低的是莆花60；油亚比在1.32%～1.76%，最高的是莆花60，最低的是闽花17。