《表3 不同紫苏籽蛋白的热学特性》
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由图2可知，不同紫苏籽蛋白的DSC图谱均只有一个光滑的吸热峰，表明这3种蛋白组分纯度较高，其吸收峰均呈向内凹陷的单吸热峰[13]。不同紫苏籽蛋白的热学特性见表3。
| 图表编号 | XD0088308200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.06.20 |
| 作者 | 刘宁、赵佳、武选民、同红娟、代春吉、常大伟、李超 |
| 绘制单位 | 陕西科技大学食品与生物工程学院、陕西科技大学食品与生物工程学院、西安风吹麦浪农产品技术开发有限公司、杨凌子苏生物科技有限公司、陕西科技大学食品与生物工程学院、陕西科技大学食品与生物工程学院、陕西科技大学食品与生物工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
