《表1 正交试验因素水平设计表》

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《双螺杆挤压膨化对大豆豆粕-红小豆混合冲调粉品质特性的研究》

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采用L16（45）正交试验，研究水分含量、挤压温度、螺杆转速和红小豆添加量对大豆豆粕-红小豆混合物流变特性的影响，以扭矩为测定指标，筛选出最佳工艺参数。具体因素水平值见表1。